今天普及一下泡芙这个小可爱，在法国有很多种泡芙种类
最基础的小可爱，泡芙（choux）
现在最流行的：闪电泡芙（Eclair）
修女泡芙（Religieuse）
车轮泡芙（Paris-Brest）
圣奥诺雷泡芙Saint Honoré
Salambo
最后的大boss来了当当当~泡芙塔（Croquembouche）
在法国，泡芙塔通常是婴儿庆生、结婚宴席、圣诞晚宴、和洗礼仪式上不可或缺的庆典美食，以Creme Patissiere 为馅的小号泡芙沾着焦糖堆叠成塔，并用水果、巧克力、杏仁膏做到的鲜花等精心装饰。
有时候为了造型华丽，泡芙塔有时还会在贴上一圈圈五颜六色的马卡龙，或者玛德琳或者水果软糖挤上巧克力甘那许粘在塔上。直至今日，依然是法国人庆祝节日的top one。
图片大部分转自ins~感谢ins，今天就这样啦，喜欢的小伙伴可以多多留言大家一起交流嘛
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本文标题：甜品小科普——泡芙
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