梁实秋：年夜饭特别丰盛，年菜即是大锅菜
梁实秋在《过年》中写道：年夜饭照例是特别丰盛的。
大年初几不动刀，大家歇工，所以年菜事实上即是大锅菜。大锅的炖肉，加上粉丝是一味，加上蘑菇又是一味；大锅的炖鸡，加上冬笋是一味，加上番薯又是一味，都放在特大号的锅、罐子、盆子里，此后随取随吃，大概历十余日不得罄，事实上是天天打扫剩菜。
满缸的馒头，满缸的腌白菜，满缸的咸疙瘩，不知道什么时候才可以见底。芥末堆儿、素面筋、十香菜比较地受欢迎。除夕夜，一交子时，煮饽饽端上来了。我困得低枝倒挂，哪有胃口去吃？胡乱吃两个，倒头便睡，不知东方之既白。
我们家年夜饭主要是吃饺子。
饺子馅都是妈妈早早都准备好了，有时是大肉白菜馅，有时是羊肉萝馅，有时是大肉韭菜馅。
每当此时，一家人围坐在一张桌子边，大人小孩都动手，有擀面皮的，有专门包的。
至于饺子的样子那真是八仙过海，各显神通，每人包的饺子都不一样。
侄女因为之前没有学过包饺子，今年算是第一次包，她为了包出更好看更有型的饺子，还现打开手机边学边包，很是用心。结果侄女包得还不赖。
在饺子里放置一枚一元硬币，看谁能吃上这个饺子谁就是来年最能挣钱的那位了。
爸爸在时，一般每年都是爸爸能吃这带有一元硬币的饺子。不管爸爸说早吃还是晚吃。这个硬币饺子一定是在爸爸碗里的。
要说挣钱，爸爸确实是一家人中最能挣钱的一位，属于实至名归。
爸爸去世后，年夜饭里带有硬币的饺子，好像大家都能吃着。
也许大家都能挣钱了吧？
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