大家好，今天我来教大家怎么做虾才好吃。首先，选择新鲜的虾，去掉头部和壳，用清水洗净后，用厨房纸巾吸干水分。然后，加入料酒和少许盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟。
接下来，准备3个小碗，第1个碗中加入葱姜水，第2个碗中加入生抽，第3个碗中加入蚝油、盐、鸡精、白糖和胡椒粉，搅拌均匀备用。锅中加入足够多的油，烧热后下入虾，用铲子铲散，让虾都沾上油。
炒至变色后，捞出备用。锅中留底油，加入蒜末、小米辣和青红辣椒煸炒出香味。然后，倒入腌制好的虾，大火翻炒1分钟。
最后，加入调好的料汁，大火翻炒均匀，炒至汤汁粘稠即可。出锅前可以撒上一些葱花和香菜，更可口味。
这样做的虾，清脆爽口，鲜香扑鼻，绝对让你爱上这道菜。快来试试吧！
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本文标题：虾🦐这样做更好吃
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