相信很多人都吃吃过红烧日本豆腐，也比较喜欢吃红烧日本豆腐，因为红烧日本豆腐做出来非常的嫩，入口即化，回味无穷，清香美味，而且红烧豆腐的营养价值非常高，日本豆腐其实并不是一种豆制品，其主要成分是蛋白质里面没有一点的豆制成分。今天教大家如何制作美味的红烧日本豆腐，做出来一点也不比饭店做的差，没事想吃的时候可以自己来家里做。
【1】准备原料
首先我们准备好制作红烧日本豆腐的主要食材和配料：日本豆腐，一根青椒，黄椒，蒜，生粉，生抽，白醋，白糖，蚝油，食用油，盐。
【2】准备制作
首先我们从超市买来两条日本豆腐，然后从中间切开，拿出日本豆腐切成豆腐块儿两厘米左右即可，蒜剥皮洗净，然后切成蒜末，青椒洗净后斜着切，切成菱形青椒片，黄椒切片。
准备一个干净的碗，加入生粉5克左右，然后加入适量的清水均匀搅拌，然后加入10克的生抽，5克的白糖，20克的白醋，15克的蚝油，均匀搅拌调成汤汁。
【3】制作步骤
准备一个干净的大碗放入生粉，然后我们把切好的日本豆腐块放入碗中均匀的裹上一层生粉，起锅烧油，油热之后，我们把国好的日本豆腐块放入油中开始炸炸至表面金黄的时候，把豆腐块捞出控一下油，备用。
倒出一部分的油在锅底留底油，把刚才切好的蒜末放入锅中大火爆香，把刚刚调好的汤汁均匀的倒入锅中，大火转小火，煮至汤汁稍微变得浓稠时，我们把刚才炸好的日本豆腐块儿，放入锅中均匀的翻动，翻动的时候要记得小心不要用太大力，因为日本豆腐非常的嫩，大力翻炒会把日本豆腐弄烂。直到豆腐块儿上面均匀的沾上了汤汁之后，我们把刚才准备好的青椒和黄椒放入大锅中再均匀的翻炒一下就可以出锅了，这样一道美味的红烧日本豆腐就做好了。
怎么样？虽然这个方法很简单，但是做出来非常的好吃，一点也不比饭店大厨做的差，大家赶紧去试一试，尝一尝。
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