我的早餐集锦--既要美味，又要颜值
在外面吃过各种各样的早餐，有面包、豆浆、油条、小笼包、肠粉、烧饼等等，但吃久了容易产生边际效应，期待值会有所下降，刺激不了自己挑剔的味蕾，觉得远远没有第一次吃的时候美味。所以我一直想自己动手做营养早餐，最好是既要美味，又要高颜值的，一周不重样，让人爱不释手。
为此，我买来了水果麦片，偶尔自制酸奶水果麦片当早餐，营养美味又方便。首先将麦片倒入碗里，放入适量开水，淹过麦片即可，等麦片把水份吸收完毕后，再倒入酸奶，充分搅拌均匀就可以吃啦。
我还尝试着做西米露紫薯丸子当早餐，再加上菠萝、酒鬼花生、葡萄干、蜜红豆、牛奶等等，营养又美味，哈哈，关键是颜值还高。
下面以紫薯丸子为例，和大家安利一下紫薯丸子的做法（可根据自己喜欢的口味，将紫薯换成南瓜、红薯、芋头、芒果等等）。需准备的材料有：木薯粉、紫薯。将紫薯蒸熟后剥皮待用，碾压成泥状去除里面的根，然后按1:3的比例加入木薯淀粉（即1份紫薯配3份木薯淀粉），接下来把它们混合和成面团切成小圆柱形状（友情提醒：木薯淀粉比较没有粘性，和成团后容易散架，千万不要怀疑自己没和好面团哦），紫薯丸子就制作成功啦。接下来以自身经验给大家普及一下关于紫薯丸子的正确存放方法。如第二天吃可放冰箱冷藏室，如果想存放一天以上或者更长时间，一定要放进冰箱冰冻室哦，否则容易变质。我习惯将做好的丸子装好放进保鲜盒（如下图所示），再放入冰箱冰冻室储存，这样放上十天半个月，都是可以的哦。
我前后一共做了紫薯丸子、南瓜丸子和红薯丸子三种不同口味的丸子，吃起来特别有嚼劲，特别Q，搭配多种多样的水果，或者凉粉一起，再放入适量白糖和纯牛奶，看起来可诱人啦。西米要煮两次，一次煮大概20分钟，第一次煮完后，需把它捞出来过一遍凉水，然后再煮第二次，煮完后再过一遍凉水，以确保它颗粒分明，不会粘到一起。注意：西米一定要等水开了才能放进去煮哦，不然会糊成一团的，煮的时候要一边拿筷子搅拌，避免颗粒粘到一起，这样煮出来的西米晶莹剔透，像珍珠一样好看。不仅可以当早餐，还可以当饭后甜点，最后上几张成品图，不知道有没有成功诱惑到你？喜欢就赶紧动起手来跟我一起来DIY吧！一起享受好看又美味的美食就在我们的手下诞生的自豪感吧！
南瓜丸子花生葡萄干菠萝西瓜西米露
南瓜丸子花生葡萄西瓜西米露
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