糖葫芦的夏天 | 开启热辣八月，必须是一盘儿白切鸡

哈喽，大家好，我是小北。

七月已经结束，无论好坏请全部放下，八月已如约而至，高温天气记得防暑降温哟。

今天给大家分享的是糖葫芦的夏天系列-白切鸡

白切鸡制作流程

一个星期才能回家的爸爸想吃白切鸡了，这个愿望还是可以达成的。

重庆最近气温都在38、39度左右，夏天吃凉菜是必不可少的。

走，爸爸，马上安排。

主料

农村鲜嫩土鸡一只。

佐料

大蒜、花椒面、小葱、大葱、小米辣、生抽、芝麻油、花椒油、香醋、油辣子、味精、老姜。

制作过程

1、小米辣、大蒜、小葱、姜片切好备用。

2、鸡清洗干净剁成大块，冷锅下水放葱、姜片、料酒少许去腥。

煮开后打去浮沫转小火再煮25分钟左右，筷子能轻松插穿鸡肉不出血水即可。

捞出后过凉水，待冷却后剁成小块备用。

3、准备白切鸡佐料：

空碗里加入蒜末、小米辣、葱花、花椒面、油辣子辣椒。

热锅烧油淋入佐料里激发出香味，再加入1勺芝麻油、1勺花椒油、2勺醋、4勺凉拌酱油、1勺味精，最后在撒上剩下的葱花即可。

4、最后把调好的佐料淋在鸡肉上搅拌均匀即可开吃，配上一碗稀饭完美。

温馨提示：

1、有喜欢放白糖调味的可在佐料里面加少许白糖提味，我家有糖尿病人所以没加。

2、白切鸡里面还可以加油酥花生米和黄瓜哟（天气太热没有出门，所以将就吃肉吧嘻嘻......）

这次做的白切鸡摆盘还被另一个大美女吐槽了一顿，哼哼，不开心啦！

但还是要吸取大美女的意见才能做得更好。

悉心学习吧，我接受大美女的吐槽，但，味道真的很不错哟。

啊哈哈哈。

- End -

关于作者

大家好，我是小北🐈，江湖行路人🚶，成天就爱瞎琢磨。

小北是爱旅行，爱记录，爱生活，随笔分享的码字人，很高兴认识你，多多交流呀❤️。

真诚码字每一篇，感谢朋友们-，让我们一起成长。

我是小北，感谢看到这里的朋友，谢谢你