如果美景是好看的外衣的话，那么美食就是人的灵魂。
每个家庭都有自己独有的饮食文化。
记得小时候家境贫寒，缺吃少穿，母亲为了能给我们姊妹五个调剂生活，用她到工地上做临时工赚来的一点钱，去集市上买一些烂苹果回家削一削放到锅里面煮煮，每人吃上几口，那个味道别提有多鲜美了，现在想来，满口生津。
在哪个物资极度紧缺的年代，能吃到鸡蛋也算是一种奢侈了，母亲通常会把一个盐成咸菜的鸡蛋分成七份，每人一份，来就一顿饭吃。那时根本不舍得吃，舔一下吃一口干粮，直到把手中的干粮吃完了，那七分之一的鸡蛋还在手里拿着，留到第二天再吃。
即使这样，每每想起家的味道，内心还是充满了美好和快乐。
母亲现在虽然已经八十多岁，但依然保持着勤俭持家的传统，能自己做的，一定不会到外面去买。每当我看到她那双为我们这个家操劳一生的手，还在为做出一顿美食而操劳的时候，内心总会有一种涓涓感恩之情流淌出来。
与美食相伴 书写“家”的味道
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说到家的味道是什么，首先想到的就是母亲亲手做的那一餐餐饭，特别是那最难忘的博山水饺和酥锅。
母亲年事虽高，但是为了喜欢吃的女儿，还是亲力亲为的准备材料、拼锅、调味，亲手精心熬制那个带有家的味道的老博山酥锅……
不同的材料混合在一起慢慢滋润、互相渗透，再加上8小时的精心熬制。每当我看到这慢慢熬制的过程，就会由衷的感慨母亲的不易。
最后，出锅时它已经不单单是普通的博山酥锅了，更多的是一份情、一份爱以及岁月的历练汇合在一起，慢慢熬制的人生美味啦。
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就是这样一份精心的熬制，传承着一种家的味道和一种家的文化。
我姊妹五个，因为我是家里的老小，做饭基本都是母亲和姐姐们的事，根本轮不到我插手。以至于我出嫁以后才学会了做饭。直到现在回娘家，想要表现一下做顿饭的时候，母亲还是不放手让我做。
从小到大，虽然我也没怎么学习过做美食，但自从有了女儿以后，也不知道是始于这样的一份记忆，还是传承了母亲这份家的味道，开始学习为女儿和家人做美食。尽管我的手艺有限，但还是比较享受为家人做出不同美食的这个过程。
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南瓜太阳蛋
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肉烧饼、红豆粥
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蔬菜披萨
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粉皮油菜烧肉汤面、三明治
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胡萝卜虾皮素馅水饺
这些虽算不上什么大餐，却是我用时间的推移和生活的阅历，延续了母亲的手艺和家的味道，也传承着对家人的爱。
由此，更加珍惜与母亲、女儿在一起的美好时光，慢慢体会这份情感，细细地品味这份爱的链接，虽然平淡,但却真实，厚重。
也正因为这份平淡与真实，才让女儿从小学会了独立，独立的承担一些家务，独立的去完成自己的学习任务，独立的做一些力所能及的事情。
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刚开始，女儿做美食只是为了解决自己的味蕾，慢慢的就喜欢上了美食。当时中央二套有一个节目叫《厨王争霸赛》，她一集都不拉的看，我也陪她一起看。后来，她就从网上找各种美食视频看，再后来，我发现她直接把美食节目作为放松和排解自己压力的一种方式了。我鼓励她，并给她创造机会，在学习之余，美食成为她用来抒发自己内心情感的一种方式。
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家变成了女儿的美食天地。她创意的美食一一《蕃茄酱爆炒虾仁》，再配—碗《蜜糖苹果》,味道美极了!
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女儿自制餐点——《酱烤鸡翅》，上面的酱汁是多种调料调制而成，味道特别，制作大胆，味道好极了！
《苹果馅的火烧》，第一次吃，外皮薄而酥脆，苹果香味浓厚，好吃的掉渣[强][玫瑰]
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女儿做的彩虹饼。
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有一次，下班回家，看到女儿做的面团，心想这又做的什么？
她对我说：“妈妈，我们今天晚上吃汉堡吧”！
我说：“汉堡还用肉馅吗”？
她说：“这你就不知道了吧？我做的是牛肉汉堡，你闻闻这肉馅很香的”。
我问她：“你在里面放的是什么调料”？
她说：“等我把这个配方教给你，你可以做给工作室的小朋友吃”。
好啊！
一个小小的汉堡看似简单，从烤制面包，煎牛肉饼和火腿，用时1小时，但是这份爱的味道却让我终生难忘。
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升入初中，学习比较紧张，虽然这样，女儿依然忙碌着学习腌制韩国泡菜,过程之复杂,对她来说是—次考验,也是—种耐心与坚持的体验过程。
看到女儿陶醉其中，不由的感慨万千。
从平凡的生活中学习、感悟、体会快乐,达到热爱生活、热爱生命的真正意义,就像是腌制泡菜的过程。
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自制抹茶小熊饼干
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有一次,写生归来,女儿—人在厨房忙碌着,先是辣炒年糕，风味鱼排(因为不知道取什么名字，是女儿自己创立的菜,魚排上的酱是用蜂蜜、甜面酱等调制而成,所以我给命名为风味鱼排),剩下的魚头、鱼骨、鱼尾,女儿经过精心的加工,熬制,汤计非常的鲜美,取名为奶香鱼汤。
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那天下班,刚走到门口，就听见剁肉馅的声音，心想这么晚了，谁家还在剁馅包饺子？进门一看是女儿在厨房忙活，啊，这是要吃肉饺子吗？老妈，我想给你们做一道《麻婆豆腐》尝尝啊！《麻婆豆腐》出锅，老爸先吃点，太好吃了，比饭店的还正宗。心想，也太夸张了吧，吃一口，果然味道很不错！哈哈哈……
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女儿自制的牛轧糖，与姐姐们一起分享。
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因昨天晚上跟姐姐约好，下班后去看电影。晚饭就由女儿自己准备，四点开始做，五点之前晚饭收工，带上《美味寿司》、《三明治》出发，和姐电影院见！
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这是,女儿从早上—直忙碌,亲手考制的抹茶饼干和巧克力饼干,纸杯蛋糕,绿茶冰淇淋。
虽然临近小中考,但是还是在学习之余,做着她喜欢的事情一一美食。体会着其中的创造，体会着其中的快乐，同时也引发诸多思考。
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有一次从集市上买了一条鲈鱼，女儿说特别想吃鱼丸。我说，好啊，那就做呗。进到厨房女儿就开始收拾，一会儿功夫鱼肉搞定。我一看，鱼肉切的这么大，怎么做成鱼丸？哎呀，老妈，这点就不懂了，过会我用搅拌棒把它搅一下，你好好跟我学一学，等我开学了，你再给我做，好吗？
再配上女儿做的《椰蓉面包》《老醋花生》，是西餐，是中餐，是大排档，哈哈哈……我觉的是体验，是创造，是分享，是在实践中学习生活。
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这次，女儿亲自下厨制作，煎制小牛排，意大利面，三明治，自制酸奶。刚把西餐摆上桌，爸爸就进门了，“来，老爸，先品尝一下我做的牛排。”女儿说……
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有一天晚上，女儿特别想吃灌汤包,于是自己动手，丰衣足食。准备肉馅，煮花椒水，和面，醒面，到用十三个褶包好成品，再到蒸熟，都是女儿自己动手。晚22:30分,和女儿一起享美味夜宵。
我真的佩服女儿的勇气及挑战精神，第—次成功做灌汤包的经历至今令我感动。
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女儿自制的薯片,色泽鲜亮,味道爽口、脆!配上我给女儿做的脆香鸡柳，女儿的评价是外酥里嫩,味道还可以…哈哈哈
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女儿的美食小制作《芝麻绿茶糯米球》和《杏仁小饼干》
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放暑假了,—直忙于工作,女儿经常—人在家,每天的吃饭问题基本都是自行解决。想想,内疚的同时,也感到些许的欣慰，因为她可以尽情地释放自己内心的小宇宙,自我管理,思考生活小问题,创造小美食一一这两道美食名字叫《紫薯凉糕》《鸡腿咖喱》!
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这次女儿做的曲奇饼干跟昨天的巧克蛋糕有了本质上的不同。她在面粉中加入了黄油、鸡蛋、牛奶，搅拌成糊状,做成—个个心形,放入烤箱,15分种后出炉。色泽鲜亮,味道香脆可口。先为女儿赞—个吧!
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这是女儿做的，葱油拌面、煎土豆饼、外加酸辣小调料。
用完餐后，女儿跟我一边讨论着晚餐的味道，一边又跟我说着明天的美食计划，并准备改良辣椒酱的做法。哈哈哈，她已经把做美食当成一门艺术来进行创造，做小调料时，就好像是在调颜色,味道简直是赤橙红绿青蓝紫，美极了……
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就连中午她也会忙里偷闲，把自己亲手准备的水晶南瓜糕上锅，并对我说：老妈，我上学去了，别忘了蒸十五分钟，就可以了。出锅后，没舍得先品尝一下，等待女儿下午放学后一起品尝她的劳动成果——水晶南瓜糕。
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这是自制甜点——《巧克力蛋糕杯》。
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下班回家，看到女儿一直在忙碌着。尽管她身体有些不舒服，但实在是特别想吃甜品，只好亲手制作，打蛋-和面-烤制-调制奶油-水果拼盘到完成成品《水果裸蛋糕》，这一做就是三个小时，女儿的耐心、细心、用心，一步一步精心制作，最后完美呈现，让我感动的眼泪都快要掉下来了。
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这是女儿做了一晚上的甜甜圈终于出炉了，并对自己说：这是送给自己的深夜福利。因为今晚学习归来，没吃晚饭，就想吃点特别的，最后还是自己下厨，亲自动手，做一道美味甜点——好吃又好看的甜甜圈。看到她一个一个环节耐心制作，用时三个小时，让我感触颇多：学习的热情，不仅来自于孩子自己的兴趣，更重要的是内心那份静静的思考和不受外在影响的定力。
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这是女儿做的慕斯蛋糕。今晚与姐姐们分享，品评，不管是外形还是口感，软嫩、爽滑，好吃！
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五一放假第一天，女儿说，一定要做一点小饼干送给好朋友。下午学习结束后，就开始忙碌起来，先是打蛋、和面、搓条、成型，女儿一步一步精心制作，然后进行烘培烤制到最后完成，用时三小时。
看到女儿精心制作点心的过程，让我感受到学习书本知识的同时，生活的乐趣也是必不可少的。
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这是休假第二天，中午由女儿主厨，吃什么？都有她自行安排，把处理干净的鲈鱼切片、炸制好，再用番茄酱进行爆炒，出锅后，色泽鲜亮，尝一口酸甜脆口，细细品味还有点大厨的味道。品尝着女儿的手艺，不由得感慨，节假日因很少陪伴女儿，却给她提供了锻炼厨艺的机会，这种体验和一件件的厨艺作品已然成为女儿乐此不疲的事。
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接连两天忙碌工作，女儿的晚饭都是自行解决。昨天晚上，女儿不想做了，就要了一份外卖牛肉面，女儿说：“实在是不合胃口，勉强吃下吧。”今天晚上，女儿说什么也要自己下厨做一碗纯正的炸酱面，从切菜到炒制酱料，一步一步精心制作，成品出锅后，摆放之讲究，让我心生佩服……
“妈妈，你先吃一口尝尝。”味道真的是不一样，吃着女儿做的面，心想临近中考了，女儿还有这样的心态去面对生活，我也是醉了。
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这是意大利胡萝卜螺丝面
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想想，生活其实对每一个人都很公平，当它给你关上一扇门的时候，就会给你开启另一扇窗。因为我和他爸爸的工作性质，没办法经常陪伴女儿左右，却让她爱上了美食，每当她一个人在家的时候，已经不用担心她的吃饭问题了，完全的自给自足，自我管理，学习之余，到现在还没放下手中的制作——蛋挞，从和面制作酥皮到最后完成作品，一点一滴无不考验着女儿的耐心和毅力，尽管喊着“累死了”，还是依旧任劳任怨的做着自己喜欢的美食。让我甚是感动！
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因第二天要带工作室孩子去写生,晚上女儿特为我准备了早餐一一三明治,
并对我说:"妈妈,辛苦了,我怕明天起不来,晚上给你做好明天的早餐,你明天早上热—下就可以了"。
我听后感动不已,无以言表，拥抱女儿。
女儿在学习比较紧张的情况下,还承担—些力所能及的家务,我想对她的成长既是—种调节,更是—种历练。
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煎制小牛排配意大利面，外加黑米面包
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这是女儿做的抹茶红豆蛋糕
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正因为周六、周日工作的原因,没有时间来陪伴和照顾女儿,无奈之举却给女儿提供了自己的独立空间,培养了她独立解决问题的能力。
交淡中,知道女儿的早餐吃的是我给她包的水饺,
午餐是自己做的烤肉配米饭,
晚餐是烤的鸡翅配小披萨。
刚才吃到女儿亲手做的美呋小披萨,心里的幸福油然而生,为女儿加油、祝福!
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结束了一天忙碌的工作,给女儿做一顿可口的饭菜就好像变成了一种奢望,心里常常觉的特别愧疚。女儿放假了,自己丰衣足食,调整食谱,晚上为我们做了一个自创的芝士面条，真是好吃的不得了。
翻看着一张张记录——“家的味道”的图片，内心不由的升起了无限的温暖和感恩之情
温暖的是女儿用热爱美食的方式去拥抱生活、快乐生活。
感恩的是母亲传承给我们的那份爱，让我们与美食相伴，彼此在这过程中得到了成长和历练。
由衷的感恩生活，感恩身边的亲人，感恩我亲爱的女儿。
王庭写于2017年8月
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小鱼妈妈儿童美育
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