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从吃冰糖橙想到的

从吃冰糖橙想到的

作者: 寒色的小书房 | 来源:发表于2023-12-26 23:34 被阅读0次

买了几斤冰糖橙,摆在家里。

看到弟弟吃橙,是用水果刀切成好几块小的,喂到嘴里,顺手就把皮剥掉了。

见过很多人吃甜橙都喜欢用这样的方式。

我却不喜欢。

我吃甜橙喜欢费力的把皮全部剥掉,然后一瓣一瓣的吃,而且瓤不用剥得太干净,总觉得果肉混着瓤更好吃,这样吃甜橙才更美味。

和同事闲聊时说起老家的杀猪饭,有的地方必须要吃生皮,没有生皮的杀猪饭在他们看来是没有灵魂的。

所谓生皮,大概是这样的:猪毛刮干净之后,那几把干草点火在表皮烧一遍,一直烧到金黄为止。然后就用刀把金黄的猪皮割下来,沾着蘸水就可以直接吃了。

很多人不敢吃,他们认为此时的猪皮还是生的,但是有的地方却认为这是冬天必吃的美味。

除了生皮,还有的地方会吃生的猪肝或者新鲜的猪血。

听起来很恐怖,可是在当地人眼里和我们喝水吃饭时一样的。

之前在镇康半年,我倒是大着胆子吃过生皮,不过对于生猪肝和新鲜的猪血,简直想都不敢想,不过倒是也不反对别人这么吃。

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