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这是美食家推送的第10种味道

本期美食评测员：衡澎华、刘妞妞、曾老师、李雯雪、杨斯涵

本期福利：由“原味钢管厂小郡肝串串香总店”提供的『霸王餐』以及更多免单福利

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撰文 | 排版 玩乐菌     颜食|衡澎华

照片 | 小汤圆 阿堞

绵阳这个国际化都市

刮来了一阵八十年的风

钢管厂，老红军

仿佛回到那个胸前的红领巾格外鲜艳的岁月

快点跟到小编感受哈这阵八十年代的热潮！

钢管厂小郡肝串串香

文艺 复古 情调

八一红军风格的特色壁画，与撸串豪迈的风格相呼相映，还显得文艺了不少，用心勾勒出的线条，在吃货眼里特别有意义。

明亮整洁的桌椅， 灯火阑珊的店面，这就是小郡肝串串香的正确打开方式！不信，快来店里看！

可能你分不清满街钢管厂小郡肝串串到底本宗来源自谁，可是作为一个资深吃货你至少得知道我们——原味钢管厂小郡肝串串香总店

钢管厂的行政总厨以及最优秀的厨师团队都在“原味钢管厂小郡肝串串香”，还有什么比这个更具有说服力吗？不服你就来吃吃看。

中药锅底

早就听说他们家的锅底比火锅店还要好吃！好多人专门跑过来就为了这一口，千斤这次专门点了全红锅（据说他们鸳鸯锅也很惊艳）~

定制的铁锅，再刻上精美的花雕，真正的原生态补铁。再舀一碗原汤，要的就是这一串新鲜的锅底味道！

ps：（听说锅底里面还添加了十余种中药）

菜名：红油锅底

推荐理由：味道香、浓，进味，辣度舒适

推荐指数：★★★★★

小郡肝

小郡肝绝对是店里的爆款，选材新鲜，入口又脆又嫩，全部都是当天采购当天码料。好这口的宝宝一定要拿够量，不然被别人拿完了，你才知道有多抢手！

“小郡肝”选的是鸭胗，没有鸡胗口感那么的“糙”，鸭胗在口感上更为鲜嫩！脆度足够饱满才能撑得起这一锅的味道，感觉咬一个整排牙都会被弹到~

菜名：小郡肝

推荐理由：足够脆，肉也饱满，感觉咬一个整排牙都会被弹到ing

推荐指数：★★★★★

火锅虾

在铁锅中涮上几秒，虾肉Q弹饱满，饱含了麻辣鲜香的汤汁，先是辣味十足，最后留下一层回味的鲜香，每一口都相当满足！

菜名：火锅虾

推荐理由：超Q，超弹，煮久了依旧嫩弹，内地少有的鲜

推荐指数：★★★★★

巴沙鱼

玩乐菌还是第一次在串串店里见到巴沙鱼，无骨无刺，肉质鲜嫩，一定要注意不要烫老了~

细腻的鱼肉、味道鲜美、营养丰富，丰富的蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）还能提神和防衰老！

菜名：巴沙鱼

推荐理由：口感软糯、味道鲜美，没有一点点的鱼腥味

推荐指数：★★★★★

肠结子

爆汁滴肠结子，把肠子圈一个圈，圈出你爱吃的味道，大把大把的撸，配上自调的油碟子，快意的人生就是该如此豪爽霸气

煮熟的结子富有光泽，“小肚子”饱满圆润。小心的咬上一口，肠节子特有的香味与秘制香油味混合，立马充斥整个口腔，

菜名：肠结子

推荐理由：肥而不腻，弹牙柔嫩。但是需要一开始就放下锅，不然可能煮不进去。

推荐指数：★★★★★

毛肚

特选的牧场毛肚，取材于几个月大的小牛崽，当天从杀牛场运送过来滴，新鲜得很。

片片薄如纸张，涮入红锅“七上八下”，十秒便可捞食，吃起来也是脆香四溢，又鲜又嫩，而且每张毛肚都有整个手掌大小，不服你就来试试！

菜名：毛肚

推荐理由：纯天然的毛肚，一个脆字能代表一切！

推荐指数：★★★★★

鸭舌

鸭舌比外边普通的鸭舌嫩超多，千万别以为是没煮熟，只是因为太！嫩！了！吃一大盆都不在话下！

菜名：鸭舌

推荐理由：少麻微辣 ，肉软鲜香，看曾老师的盘子全是鸭舌就知道有多美味了

推荐指数：★★★★★

鸡翅

千斤作为一个鸡翅狂魔的专业点评，这里的鸡翅真的好吃到哭！！！爱吃鸡翅的你可千万不要错过哦

不像冷锅里最后又冷又腻的鸡翅，热锅里的鸡翅则是越煮越入味，咬一口，香辣过瘾的感觉让人超满足！

菜名：鸡翅

推荐理由：入口便骨肉分离，嚼得到的耙，也是入味得很。

推荐指数：★★★★★

腰片

切得超薄的腰片，估计就只有0.02mm的厚度，基本上刚放进沸腾的锅底里就好了

鲜嫩的腰片配干碟更有滋味稍微带上一点调料后，入口的麻辣过瘾让人根本停不下来

菜名：腰片

推荐理由：脆嫩爽口还不腥，味道醇厚，滑润不腻

推荐指数：★★★★

牛肉系列

店内大火的菜品莫过于郡肝和牛肉了，虽然这是每家串串店都必备的常规菜。可是，这里的味道绝对不会让你失望。

麻辣牛肉，经典的麻辣牛肉，味道腌制的相当浓郁，表面一层细密的辣椒粉包裹着嫩牛肉相当入味，吃起来非常鲜嫩！

香菜牛肉，用料真心实在，实打实的牛肉，配上香菜一起涮煮，牛肉、香菜的完美配搭，吃起来很有层次感，简直的不可多得的珍馐！

折耳根牛肉，要折耳根真爱粉说，折耳根本身的味道就够吸引人，而稍稍涮煮的折耳根更加特别！再配上嫩牛肉一起食用，可以说这就是人间美味！

笋子牛肉，脆嫩的笋子配上香嫩的牛肉，碰撞出美味的火花，即使是在火锅香油的洗刷下，笋子还是可以保持它的脆香！

菜名：牛肉系列

推荐理由：这里的牛肉品种好几种，大多是牛肉的弯刀部位，肉质紧实细嫩

推荐指数：★★★★

手工果饮

酸梅汁的微酸清新，百香果的果香甜腻，搭配清爽的冰水，炎炎夏日这有一种格外的清新感觉

菜名：酸梅汁+百香果

推荐理由：口味清爽，甜度也偏低，清新不腻口，刚刚好中和串串的油腻

推荐指数：★★★★

美食综合评分：★★★★★

食材是玩乐菌目前吃到的所有串串里面最新鲜的一家，不管是锅底还是肉类还是蔬菜，全部都赞赞赞赞！

环境综合评分：★★★★

相对于一般的串串店，这家店的装修绝对算的上小有特色。八一红军的装修风格加上轻工厂的格调，让人胃口大开。

服务综合评分：★★★★

老板是一个豪爽的退役军人，亲自过来服务，一直劝我们放开吃，想吃什么拿什么，不过像串串这种半自助的店，玩乐菌还是喜欢自己动手丰衣足食！！

美食侦探留言：试吃途中玩乐菌错把花椒油当场香油了，莫名的绝望。

地址：游仙区桑林路8号东原长岛（东原大桥桥头）

电话：0816-2799391

营业时间：上午10点——晚上12点

人均消费：50元左右

微信号：mymsjia

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