吃的“小确幸”

吃的“小确幸”

腊月二十五，旧历年的尾巴了，爹妈从苏北老家坐大巴而来，除了随身的衣服，他们还拎着一个巨大的帆布包，颇有点新春巴黎时装秀上的那款LV包，灵感来源于中国的春运。

   接过他们的这款大包，哎嘛，好沉！到家打开一看，乖乖隆滴洞，满满一包各式各样的蔬菜，看得口水立刻滴答滴。

   “这是我跟一群老奶奶下手抢来的芹菜钻子，只抢来这么一包，我抢不过她们，那些老奶奶太凶了。”妈递过一包叶子全摘光的水芹菜头，白白的水灵灵的根，到了上面才泛出淡淡的黄绿色。若切成段，下油锅只翻两下，烹点醋和糖，撒点盐，鲜，嫩，即满口生津。

   “你妈知道你们爱吃这个，转了好几天了，一直没有，临走的早上又去碰碰运气，不错，碰到了。”爹又翻出一包百叶，“安丰的百叶。”不禁雀跃，“这个百叶才好！”妈接口道，“这个卖百叶的安丰人啊，他挪窝子了，我找他好长时间了，周围的人都不知道他去哪里卖了，走的前一天早上，我在菜场的巷口头子，正么正巧看到他骑着三轮车出来，他的豆腐百叶都卖完了，给熟人留了一包，我就和他说啊，要去闺女家过年，务必匀一点百叶给我，还不错，他就匀了一半给我。”这家的百叶，绵软，豆香十足，切成细丝和小韭菜，和芹菜钻子，和薄皮青椒，大火，多点油，略翻炒，吃进嘴绝不像上海菜场卖的宛如草纸般的百叶，柴而无油。它是一个百搭款。

   说起韭菜，那包里自然少不了有一堆本地的小韭菜，伸开手一柞来长，干干的，没有一丁点儿的水。“这是个老奶奶卖的，很可怜的，儿子死了好几年了，媳妇把孩子扔下来跑了，老夫妻俩就靠家门口的一块地，种点儿蔬菜挑上城卖卖，把孙子拉扯到上高中了，孙子也争气，成绩挺好，老奶奶说啊她再苦几年，孙子上大学她就好过了。”妈把小韭菜的背景讲完，再继续讲小韭菜成长史，“满菜场就她家菜最好，不掺水，这种韭菜白天露天晒太阳，晚上拿塑料薄膜蒙起来不受冻，长得就慢，可不像超市卖得那种跟葱叶子一般大的老韭菜，要多难吃有多难吃。”那是当然，这种小韭菜下了油锅，大火炒，不仅不出水，韭菜香还扑面而来；如果用来包饺子，咬一口，就是一包鲜甜的水，吃到撑还觉得意犹未尽。一想到此，口水沙沙的。

   又掏出一大包干爽爽的荠菜，还是那个“儿子死了，媳妇跑了”的老奶奶家的，重述一番穷苦人家的故事，末了，交代一句，“我真可怜这老奶奶，特为买了点砂糖橘给她，她直感谢哦，哪里舍得往嘴里送，放进口袋，肯定是带给孙子吃去了。”荠菜的血泪史陈述完毕，妈当然不放过其成长史，“她家荠菜是留了一小块地天然长的，就是荠菜开花结籽随风飘在地上，第二年冬天再长出来，但是呢，她家压的是干粪肥，荠菜啊长得就不老，可嫩可嫩了。”好吧，连干粪肥都出来了，那自然是长得好咯，洗净开水焯烫一下，凉拌，包饺子，甚至做汤圆的馅，香油要拌得多多的，爹呼做“驴打滚”，忍着烫咬开汤圆一个小口，荠菜和香油的汁水会立刻溢出来，轻轻吸，慢慢尝，口舌生香。

   陆陆续续又掏出家里没吃完的一棵莴苣，不能遗留下来的两根大葱，三个小辣椒，还有少不了的一包黑菜。黑菜是老家独有的一种青菜品种，江南的小青菜到了冬季在我们那里是难以成活的，唯独黑菜，是青菜中的战斗机，数九寒天，依然可以独披霜雪，傲世群蔬。小时候并不喜爱黑菜，这东西吃油得狠，需得佐以牛肉、或狮子头，哪怕鱼圆，大荤之下，黑菜才得以滋润，舒展，皱皱巴巴的黑菜叶子方妩媚撩人，如若不然，犹如家境贫寒的小媳妇，青涩难以入嘴。以前家里哪有那么多大荤滋润黑菜，到了冬天，不是黑菜就是白菜，几片肉聊以自慰，着实让人提不起兴致，到了现如今，大荤无人问津，反而是黑菜成了餐桌上的宠儿，不由得让人想起大观园里的那道“茄鲞”，茄子已不是茄子，那黑菜显然也不单纯是黑菜了。

   最后的最后，从帆布包众多蔬菜底下，掏出了重头戏——是一饭盒的蟹黄蟹肉。“哎，我最忙交稿的那几天，你妈买来那么多螃蟹让我掏，我足足掏了一天，才这么一饭盒。”爹把饭盒颠了颠，放到了桌上。仿佛一下看到了自己，中秋过后，吃不完的螃蟹，只能在晚饭后的灯下，一点儿一点儿的掏出黄和肉，足足花了两个晚上，用油和盐炒了做成蟹黄酱，烧豆腐羹时挖一大勺拌进去，鲜掉眉毛，好吃得让娃打嘴也舍不得丢掉。爹妈却从来没吃过自己闺女烧的蟹黄豆腐羹。

   看着那一饭盒的蟹黄蟹肉，想，来日去买点豌豆，白玉菇，绢豆腐，红薯，还有肉糜，现在，轮到自己给他们烧好吃的了，爱，不就是陪家人吃好多好多顿饭么？昏黄的灯下的饭桌，团团围坐，饭菜热腾腾地冒着热气，白的水芹，绿的韭菜，“青菘绿韭古嘉蔬，蓴丝菰白名三吴。台心短黄奉天厨，熊蹯驼峰美不如”。这，何尝不是生活中的小确幸呢？

完稿于2017年1月23日