第四章：健康、正确的饮食可以产生能
一个人的能，除了从爱中产生，还有什么途径可以产生能呢？从父母那里回来之后，我就重点思考这个问题。
然后这个问题就在昨天茅塞顿开。事情是这样的：昨天从起床后，一直在陪着小靖子玩，但心里又着急要完成当天的写作任务，所以只要逮住一点碎化时间，我都见缝插针写文章，等到终于完成一个长篇的写作时，才发现时间已经到了下午三点多，而自己居然忘记了吃早餐和吃午饭，结果肚子开始咕咕叫，手脚感觉也发抖了。
等到吃饱了饭，才觉得自己又是满满的正能量了。我突然就觉得，这不就是问题的答案了吗？吃饭可以产生能。
我兴冲冲地就去找了我爸和我娘。二老对我的到来很高兴，但他们看问题很显然要比我深邃。
我爸问我：你也活了几十年了，你觉得人生最重要的是什么？我想了想，回答我爸：人生最重要的是健康和时间。没有健康就没有真正的快乐，而时间就是一个人的命。
我爸点点头，他又问我：什么是真正的健康？
这下我懵了，难不成健康还有假的？
我娘看着我的表情，她就知道我被问倒了。她说：“真正的健康不仅仅是你清晨醒来的感觉，也不是医生手里那份‘一切正常’的化验报告，X光片或体检证明。不是没病没灾就拥有真正健康，健康的真谛是将现成的条件和状态充分发挥，将我们的机体功能调整到最佳水平。”
我听了点点头。又有点疑惑，想想，还是问清楚，怎样才算是把“机体功能调整到最佳水平？”
只听到我爸说：“最佳的健康状态是跟精力、灵活、力量和耐力等字眼联系在一起的，它意味着有应付生活中的突发事件的能力；代表有清醒的头脑、坚强的意志、持久的记忆力；它对生活有积极的生活态度，基本上能够做到无条件快乐。”天！他们说的真正健康是不是包含了身体健康和心理健康？他们说的跟我说的“吃饭可以产生能”是一回事吗？突然之间，我觉得自己好肤浅啊！
我爸说，我和你娘都不算得了善终，我们都是被病痛折磨，受了好多苦才离世的，所以后来我们一起往健康这方面去研究，结果还真是懂得了很多以前不懂的东西。真正的健康是让人们远离痛苦和不幸，过上祥和的生活的。
现在你们的时代，跟我们以前不同，你们现在是经济高速发展、科技日新月，高楼大厦、私家汽车普及、各种各样的电子设备，还有食物的选择越来越多，而这个时代的人，脚长下来了不是用来走路的，大家都习惯了用坐电梯代替走楼梯，以车代步，然后一天当中只要有空闲就是看手机、电脑，简直成了电子产品的俘虏，很多人从不自己动手下厨，经常吃外卖和快餐零食，而超市里食物化学添加剂越来越多，就连孩子喝的牛奶都有问题……这些所谓现代化的生活方式，都给你们的健康带来了很多问题和隐患。
没想到，父母对地面上的生活那么了解。而我都很少去总结这些，日复一日只是匆匆忙忙地赶日子。
我娘说，刚才你说“吃饭能够产生能”，话只是对了一半。真正的是只有健康的正确的饮食才可以产生能。
如果饮食不规律，不吃早餐，常吃宵夜，暴食暴饮，经常吃高油、高糖、高热量和含大量化学添加剂的加工类食品等，就会给身体带来很多健康危机。
我赶紧问我娘，那我们应该要怎样做才能拥有真正的健康？我娘说：健康的心智来源于健康的体魄。要想有真正的健康，首先一定要做个爱“心”的人。
心脏病是威胁人类健康的“头号杀手”。要有一颗健康而年轻的心，就要控制体重、适量运动、戒烟、戒酒、改善生活环境、健康生活（特别要注意保持心情愉快，避免情绪激动和过喜过悲）和合理饮食（原则上要三低：低能量、低脂肪、低胆固醇。多吃瓜果蔬菜，少吃含饱和脂肪酸和胆固醇高的食物，比如肥肉、动物油、动物内脏等）。
然后要注意摄入有益心脏健康的营养素：辅酶Q10 、维生素E 、维生素C、维生素D、镁、锌、硒，还有w-3脂肪酸。说实在的，有些名称我听都没听过。看来，在营养素摄入这块，要好好补课才行。
我娘继续说，然后要肝“净”人生。“肝者，将军之官”，在西方医学里，肝脏有个外号叫“人体化工厂”，也是“代谢大管家”。人要减肥，关键就是提升代谢的能力，像你，是该注意要减肥了。
这里重点提醒一个姜黄素，它可以保肝利胆，促进胆汁分泌，增强肝脏解毒能力，而且它还具有超强的抗发炎能力。园子里就种有一些姜黄。
我插问一句，姜黄是黄姜吗？
娘笑了笑，说：不是的。姜黄是佛教“五树六花”的六花中的一种，它是多年生草本植物，种得好的话可以有人那么高，它的根茎很发达，很粗壮，末端膨大呈块根。它的叶片呈长圆形或椭圆形，有点像芭蕉叶，比人的手掌还大，当然也比黄姜的叶子大多了。叶顶端短渐尖；苞片卵形或长圆形，淡绿色，顶端钝，花冠淡黄色，花期在8月至9月。可以提取黄色天然色素，当然也是一味中药。
姜黄
没想到，娘对健康问题已经重视和深入到这个程度。
然后娘还讲了肠动力，提到了一个益生菌和膳食纤维。我们也是第一次提到小靖子。娘说小孩发烧不用总往医院跑，维生素C加上益生菌，一般都是可以痊愈的，没问题的。
谈到膳食纤维，娘说现在的人往往忽略纤维的摄入，而古老的日本饮食和中式饮食中都富含大量的蔬菜，水果以及粗粮。那时的人很少受到便秘困扰，拉屎是轻而易举的事情。不仅来的毫不费功夫，大便质量还非常高，密度色泽含水量都刚刚好。
而现在的年轻人，为了拉屎，费尽了力气，排一次跟下崽一样，整个人憋得面红耳赤。拉出来的便便密度跟石形钢珠一样，直沉厕底。
蔬菜、水果、坚果、豆类、魔芋等都富含膳食纤维。而膳食纤维最少的是肯德基、麦当劳这类快餐，连同素食、泡面、饼干等高度加工的食品都缺乏膳食纤维，所以即使吃个不停，都不耐饿。
娘还问我有没有便秘问题。说现代很多人都有便秘问题。我都不敢告诉娘早段时间我还去做了一次肠胃镜检查。事已经过去，再说只是徒增担心。
娘说到这个拉屎拉尿的事，好像想起了什么。停了一会，娘说，不管大人还是小孩，冰饮料一定不要吃，从那么低温入口，到拉出来的屎尿都是温热的，这中间的过程消耗了身体的太多能。时间长了，身体就会亏损。
我爸一直都在听着我娘耐心地给我解释，然后冷不防，他说了一句，其实人的身体就是一副皮囊，看起来，它是人灵魂或者思想的载体，其实它跟人的思想是没有必然的关系的。你看李叔同出家的时候，就让自己饿了十几天，这个一点都不影响他的灵魂和思想，讲求身体和灵魂一定要联结的都是俗人。
或许吧。但人世间大部分不都是俗人吗？当我们感到恐惧或害怕时，我们会表现得情绪低落、焦虑不安？我们体内，内分泌会加快，荷尔蒙和抗体的产生会发生变化，自然免疫系统功能减弱，抵抗力下降，容易生病。如果是处于不健康的状态，肯定是削减了身体的“能”，影响了“爱”的产生。
比如《乱世佳人》里面的兰媚，在生孩子的时候，难产，不管她内心能够产生多少爱，她都会因为身体的限制而无法表达爱。所以我们尽可能要让身体和我们的“爱”联结起来。
我爸倒是提出了一个我不曾听过的有意思的说法：正念饮食。
它是一个佛教思想，教你用正念的冥想形式来认知情绪和身体的感觉。而冥想本身就是一种很神奇的行为，它能够减轻压力、抑郁、拖延，提高你的注意力、专注力、记忆力，缓解睡眠障碍，甚至还能减肥。
而正念饮食也是冥想的一部分，所以正念饮食要从正念冥想开始说。
正念冥想，它是一种活在当下的冥想状态。比如说你喝一口茶，能够品茶的味道，吃一口食物，细细地咀嚼食物的本位，这个本身就是一种心境，也是静心的过程。而当你专注于当下的状态时，你的思绪就不会有一些不安，烦躁，甚至是思前顾后的焦虑感。正念饮食，它是在正念冥想下的一种饮食的表达。
正念饮食能干嘛呢？正念饮食能够纠正一切跟食物的不正当关系，怎么个不正当法，比如暴饮暴食，厌食症，惯性饮食，饮食上瘾，甚至是消化不良，胃痛，胃反酸，便秘等等。因为食物出现的问题跟身体产生排斥反应。
那如何来实施正念饮食呢？
总的来说就是要活在当下。吃饭的速度要慢下来，并且无干扰。就是要保证自己不要囫囵吞枣地吃饭，而是要细嚼慢咽。要确保品味到每一口食物的滋味后，再下咽。与此同时，也别一边看手机一边工作一边吃饭，也别一边谈笑风生地发表言论一边吃饭，吃饭咱们就安安静静认认真真地吃。可以放个音乐，点个蜡烛之类的，增加进食的愉悦度。
我们要学会倾听身体饿了和饱了的讯号，千万不要不饿就吃，吃饱了还停不下来，直到吃撑为止。
这次见面，我又增长了许多知识。但想着孩子在家，也不好再呆得太久了。娘送我出来时，还一再叮嘱说：都说嚼得菜根，百事可成。平时有好多菜，别看它长得丑，其实营养多多，你要多花点时间去做些丑食，对身体有好处。
除了正确的饮食可以增加我们的“能”，运动也可以。娘说。看来，现在娘精神矍铄，步履轻盈，看来还是有奥秘的。只能下次再学习了。
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