那一碗香辣土豆片

文/萧萧

记忆里那一碗香辣土豆片，是世界上最美味的，也是最有年代感的，它的香能飘几个世纪那么长。

我又生病了，高烧，口苦，全身无力，躺在床上，没胃口，吃什么就吐什么。每当这个时候，母亲总会端来一大碗她亲手做的香辣土豆片，闻到那独特的香，食欲自然来，大口大口的，吃得特别有劲儿，特别过瘾。我也说不出这碗土豆片究竟哪里好，反正就是觉着好吃，吃完再也不会吐了，很神奇，很灵验，就像止呕吐的灵丹妙药一样。

在那个炎热的夏季，她在火炉边，七手八脚忙个不停，汗水像一颗颗圆珠子，顺着脸颊往下滚，一滴一滴的落到火炉旁，是那么的重，那么的有力量，仿佛听到了圆珠落地的声音。

我坐在一旁不是在欣赏她的汗珠，而是看母亲自说自话熟练的表演，她把切好的蒜粒放进油烧热的锅中，那滋滋的声音吓得我直往后退，母亲一点儿也不怕，只是微眯着双眼，用锅铲移动油中的蒜粒，那香味弥漫开来，整个屋子都是它的味道。母亲不慌不忙有条不紊的继续她的表演，她往锅中放入一些辣椒，再倒土豆片加少许水继续翻炒，最后加盐、醋来调味。土豆片在她的手里就像变魔术似的，三下五除二就变成了一碗色香味俱全的香辣土豆片。

她一脸慈祥，总是笑盈盈的，把变好的土豆片端到我面前，轻声细语：“慢点儿吃，别烫着了。”

端着这碗香辣土豆片我沉思了许久，这哪是土豆片啊！分明是母亲的汗水和爱啊！用爱制成的，怎能不好吃？怎能不特别？

今天，我也学着母亲的样子，学着母亲的制作过程，一步一步地，最终制作成功，一碗香辣土豆片就新鲜出炉了。看似不错，但吃起来总觉得差点儿什么？怎么吃也吃不出三十年前的味道来。