听说小孩子喜欢一切加了番茄汁的东西，那么这道酸酸甜甜的菠萝咕咾肉当然是各位宝妈不容错过的哄娃神器
用料
里脊肉300g
青灯笼椒半个
红灯笼椒半个
菠萝小半个
盐半小勺
白胡椒粉一小勺
白糖半小勺
啤酒一汤勺
鸡蛋一个
红薯粉或淀粉适量
番茄汁三汤勺
番茄酱一汤勺
白糖半汤勺
白醋（可不放）少许
淀粉水适量
做法
步骤1
每一块肉都用刀背拍松散（五花肉或者梅花肉最好）切成小块，放白糖.盐.白胡椒粉.啤酒.搅拌均匀至啤酒全部吸收，放一旁让它腌渍半小时以上。
步骤2
青红椒切菱形块，菠萝切块用淡盐水浸泡..
步骤3
碗里放入鸡蛋，完全的搅拌均匀，放一旁备用！
步骤4
番茄酱，白糖和陈醋，淀粉水全部准备好。
步骤5
把粉分次一点点加入肉中，一直到没有鸡蛋液，粉浆能全部裹在肉上.
步骤 6
锅里放油，中小火加热，筷子放下去能冒泡就可以了。
炸东西建议口径小一些的，深一些的锅，这样省油。
步骤 7
把肉块一个个放下去，注意不要让它们勾搭在一起了。炸至表皮微黄，就可以捞出。全部炸好捞出后，放凉。
步骤8
锅里油再次中大火加热，油热后，把炸好的肉放下去炸10来秒左右。炸至金黄色捞出备用。
步骤9
锅里放一些油，放入青红椒炒至8分熟，放入菠萝，翻炒一会儿，全部装出备用。
步骤10
锅中放番茄酱和小半碗水，小火加热至番茄酱浓稠，放入白糖和白醋，炒均匀。
步骤11
放入淀粉水，变透明，完全融合后，放入炸好的肉，翻炒至全部裹上酱汁。
步骤12
再放入炒好的青红椒，菠萝，翻炒均匀，就做好了！
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