馒头是大家日常生活中最最常见的主食。通常在蒸馒头的时候是要用酵母将面粉发酵，那么发酵馒头有什么好处呢？
1.含有丰富的蛋白质，可以提高人体免疫力。
2.含有丰富的B族维生素。大家平时都吃精细主食，很少吃粗粮，而精加工的粮食里B族维生素很少，所以适当吃发酵食物可以给予我们一定的补充。
3.面粉发酵会使淀粉糊化程度更高，有利于人体消化。
4.有助于去除面粉中的植酸。植酸会影响钙等矿物质吸收，所以吃一些发酵食物的时候，其中的钙更容易被吸收。
馒头是大家日常生活中最最常见的主食。通常在蒸馒头的时候是要用酵母将面粉发酵，那么发酵馒头有什么好处呢？
1.含有丰富的蛋白质，可以提高人体免疫力。
2.含有丰富的B族维生素。大家平时都吃精细主食，很少吃粗粮，而精加工的粮食里B族维生素很少，所以适当吃发酵食物可以给予我们一定的补充。
3.面粉发酵会使淀粉糊化程度更高，有利于人体消化。
4.有助于去除面粉中的植酸。植酸会影响钙等矿物质吸收，所以吃一些发酵食物的时候，其中的钙更容易被吸收。
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本文标题：常吃发酵馒头的好处
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