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日常你吃的油里,什么是油酸?(二)

日常你吃的油里,什么是油酸?(二)

作者: 安徽圆厨静小编 | 来源:发表于2018-08-15 15:49 被阅读0次

    现在人人顿顿都离不开食用油,食用油品种之多数不胜数。有人吃菜籽油、有人吃大豆油、有人吃玉米油等等,对于食用油的理解相信有些人都不太懂,安徽食用油厂家继续为你解惑什么是油酸。

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    除了上篇提到的两点好处外,油酸不仅仅是安全性高的抗癌药剂、还是前列腺素的先驱体,对生物机体有调节功能。油酸还可以减少部分原因产生的炎症,调节白细胞活动,增强杀菌和杀菌作用,抑制癌症扩散和致癌基因表达,降低血压并减弱自身免疫疾病的影响。同时能预防心血管及自身免疫疾病、代谢紊乱、皮肤损伤和癌症等疾病的发生。

    另外,油酸能调节血脂水平,降低胆固醇,防止记忆力下降。对于心脑血管疾病或者阿尔茨海默病(老年痴呆症)风险较大的老年人说,常吃油酸含量高的食用油,对老年人的晚年生活健康有着非常有益的帮助。

    有部分人可能就开始嘀咕了,因为不是家家户户都会在家做饭,也有很多人是在外面用餐的。会在想餐饮行业用油里面是否含有油酸?答案当然是有的,至于多还是少,这个就无法确定了。

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