以下是大约数据，可作将干果作为零售食用时的参考：
核桃油：饱和酸8，油酸23.6，亚油酸60.4，亚麻酸8
松子油：饱和酸7，油酸27，亚油酸50，亚麻酸16
花生油：饱和酸17，油酸58，亚油酸25，亚麻酸0
榛子油：饱和酸4，油酸75，亚油酸20，亚麻酸1
葵花油：饱和酸20，油酸19，亚油酸60，亚麻酸1
作为对比，亚麻籽油的数据如下：
饱和酸10，油酸23，亚油酸15，亚麻酸52
所有食用油中，亚麻酸含量最高的是亚麻籽油。由于重视不够，一般家庭亚麻酸摄入量远远不够，要引起高度重视。
亚麻籽油的介绍见文章亚麻籽油。
部分其它食用油的数据可见文章如何搭配食用油。
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本文标题：常见干果油中脂肪的成份（百分比）
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