知了猴

“垂緌饮清露，流响出疏桐。

居高声自远，非是藉秋风。”

这是古人赞叹蝉的名句。

金蝉脱壳，更为熟知。蝉的鸣叫声颇有些不知疲倦，不分昼夜。其实，现在的人们更感兴趣的是知了猴。如果餐桌上端上一大盘知了猴，肯定能极大的刺激人们胃口大开，赞叹不已。

鲁西南的老家是叫做解拉猴，至于确切的名字不可能那么确切。只是地方口音如此。

我们村的东南方向流经一条名为蔡河的小河流，自西南方向而来，奔东北而去，其实全长也不过四十公里左右吧。河两旁的堤岸上杨树林立，尤其是夏日的夜晚，凉风习习，难得的“避暑胜地。”

每年的此时，杨树林里人头攒动，灯光四射，好像老百姓的盛大节日似的。知了猴当然是不可多得的美味，也不得不惊叹于人们精力的旺盛。

这样的活动几乎是全村男女老少全员参与的，但凡眼不聋耳不花，腰不酸腿不痛，人手一个充电灯，或者肩扛细竹竿，或者腰挎饮料瓶，眼观六路，耳听八方，不放过一个知了猴，乐此不疲，但也能满载而归。

自我有比较明确的记忆时起，知了猴就是盘中美味，人间美食。那年当村里的同姓五叔从山西回来时，说是那里的人不吃知了猴，我们大惑不解，怎么可能那，不吃知了猴是不是有些那啥那。不可思议似的。

凡事皆有极致。我们村里的小奎和阔华总能在一个晚上的时间里收获满满，甚至于上千个的知了猴收入囊中。那怕你在前边走，他在后面跟，他也会总能发现你不能发现的，有些奇怪，但也能理解。

他们两个基本是顺着河堤树林走到邻村七八公里之外，然后返回直至凌晨三两点钟才收获满满。然后回家倒头大睡，等着上门收购。

我们更多的是用盐稍微腌制一下，或煎或炸，作为改善的美味佳肴吧啦。现在也有的是冻在冰箱里，留作珍馐款待客人。

我的记忆里是我的干娘只吃那一团廋肉疙瘩的。这是大自然的馈赠，人们不可能不领受这份情谊。

东营的盐碱地太多，绿化带一般因为栽植时间不长，难以寻觅知了猴的踪迹。现在的东营已经打造成为生态之城，蝉鸣日益震耳，绿化带也能看到灯光四射，人影晃动。

我也到过通往黄河口旅游区的东八路，只见胜利机场北边的道路两旁俨然成为了停车场，可见人们权且作为了一种消遣的娱乐活动，已不在乎能有多少收获。

金蝉早已经是餐桌上的美味，有着一定的食用价值。当然也会有人会过敏的，如同食用海鲜一般。因人而异的。

其实，我出差在外的几年里，也会在这个季节，抽出时间，到工程项目附近的树林，逮解拉猴去。

正如钓鱼一样，仅仅是为了钓鱼而钓鱼。