这几日下厨房的热情空前高涨，昨天忽然想起了鸡蛋灌饼，不仅自己吃着开心，且掌握了这门来自北方某省的秘技，未来也好多条讨生活的门路嘛，哈哈哈。
由于昨天工具并不齐全，没有擀面杖，于是强行用六个核桃擀张，虽然味道佳，可是卖相差，今天擀面杖到货，万事俱备！也做出了堪称完美的鸡蛋灌饼
那么闲话不说，问！做完美的鸡蛋灌饼，拢共分几步？三步！第移步🤪
当然是准备工作啦：
1.和面，估摸着差不多你需要供应的人口（我大概是100g面粉吧，做了三张饼）面和的软一点，盖上盖醒个差不多半小时，然后揉啊揉啊揉就揉成了，一个长条；
2.油酥，再准备2勺面粉，差不多等量的花生油，顺着一个方向搅啊搅啊搅，就搅成了，一碗油酥（此处手动@油酥哥，以及那些叫油酥的同学们，原来你们的名字出处就是这个呀！好名字，好酥香！）；
3.鸡蛋，打一个鸡蛋，撒点盐和胡椒粉搅匀。
紧接着，是别开生面的擀面皮作业：
4.把面切出估摸着差不多大小的三个剂子，揉圆，拍扁，擀开；
5.油酥抹在面上抹匀，把面皮竖着对折，之后从上往下卷，卷啊卷，就卷成了我阿香婆香酥面卷……
6.给面卷拍扁，擀圆成一张饼，既要擀的薄，又不能太使劲压，要不就给油酥挤出肚皮了，怎么做到的呢？当然是我有童子功啦
接下来是见证奇迹的时刻：
7.祭出我在锅届的新宠，集好看、好用、好洗还负责激发我灵感的缪斯女神—MR. 布鲁诺！
8.给布鲁诺开中档预热，锅里少放点油，油温稍热放一张面饼进来，在脑海中以饭后散步速度走过10只小羊，之后给饼翻面；
9.如此翻个两三回面饼表面开始鼓泡，用筷子把上面一层夹起来，鸡蛋液倒三分之一进去，再给鸡蛋盖上小心着凉！
10.看着颜色，翻翻面，差不多再放50来只羊散完步的功夫，抹上甜面酱，铺上生菜，喊声一二三，把饼扶起来，帮她以圣哲玛里琪一式的姿势出锅。
一边吃，一边喝，一边看着六姑娘变二婶，今天又是完美的一天咯！
最后，对此项目感兴趣的投资人，欢迎来电来函以及来而不往非礼也之洽谈……嘻嘻
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