一杯咖啡

咖啡奶茶烘焙行业发展的思考和建议

一杯咖啡

一、现状（存在问题）

知晓率不够，品位和品质相差很多大。大多数，喝咖啡的感觉是：赶潮流，提神。而没有真正理解咖啡本质的意义，其实，品味咖啡就是品味人生，激发热情，也因为咖啡感悟人生，创造未来。

二、未来希望

（一）目标设定

定位：咖啡文化。

把产品做成文化，把文化做成产品。这是流传于行业业内的一句名言。一件事物，只有赋予它丰富的文化内涵，事物的本身才会更有生命力。咖啡也一样，只有人们对咖啡文化更加了解，人们才更加热爱咖啡。其实，咖啡不仅仅是一杯咖啡，咖啡可以让人们对生活的态度更加淡定，对待人生更加充满激情，对待工作更加充满创造力。未来的咖啡是：一定要掀起一股品咖啡、做咖啡、爱咖啡的热潮。

（二）行动计划

切入点：咖啡小镇

1、“天下咖啡”沙龙——咖啡人讲咖啡的故事；

2、咖啡形象提升。每个店面都树立悬挂统一的标识；

3、咖啡推介。家庭DIY、商务接待、就业创业；

4、咖啡小镇形象设计。门口及周边环境宣传；

5、信息宣传报道。

（三）目标要求（量化考核，企业一定要赚钱）

1、市民对咖啡奶茶行业企业的知晓率明显提高；

2、市民参与咖啡奶茶烘焙的制作参与度大大提升；

3、企业业务额明显提升。