山药冰淇淋

这两天又来了兴致，看着买回来的山药，突发奇想要做点不一样的。

上网搜了一些吃山药的做法，都不太喜欢，后来想起在餐厅吃过的山药甜品味道倒是不错，于是打算用山药做一道甜品——山药冰淇淋。

食材准备：（一如既往的简单）

山药、果酱（蓝莓的、草莓的、苹果酱之类的都可以）、纯牛奶、白糖、酸奶（是我创新尝试准备的）；

调食工序：

1.准备好蒸锅，将山药去皮切块，放入蒸锅中水开后蒸够20分钟左右；

2.冷凉（我是头一天晚上整好的，放了一夜，秋冬季节不会变质），放入干净的食品袋中，用擀面杖碾碎；

3.碾碎的山药还是比较干的，很容易从食品袋中取出，倒入一个大钵中，倒入山药1/3分量的牛奶或酸奶，搅匀，呈粘稠状；（山药撵的比较碎效果会比较好，若是喜欢吃偏甜，可以加入白糖适量，我加了一勺半）

4.装入食品袋子用裱花头或者是用勺子乘出到盘子或小杯子里，做好造型，如果不够凉，可以放进冰箱冻一会，之后淋上果酱，可以多一些果酱，上桌~

展示成果：

2017年11月27日