从小学开始，我们就会自动自觉地按别人的姓名特点起花名，例如你姓陈，一般就叫陈皮，你姓黄，就叫黄皮（南方的一种水果），你姓刘，叫“刘嘢”（粤语假货的意思），还有什么李子，苹果、（项）向日葵啊……等等。而我的花名呢，因为小的姓苏，从小就被人叫酥皮面包，呵呵，到现在已经为人父母，昔日发小见面还在街上大叫“酥皮面包~”，虽然有点小尴尬，但却倍感亲切。
花名除了让我时时忆起少年乐事，酥皮面包也是我最爱的食品之一，现在因为面包品种繁多，大家也许不知道这最基本的面包到底是哪种，先上张图给大家看看。
哇！好亲切，色香味全！
酥皮面包也叫菠萝包，因为面包上面盖着一层划着方格的酥皮，很像菠萝，所以叫菠萝包。这是广州人经常吃的早点。
它经济实惠，很多时候，打工的人在外面几个菠萝包加一瓶矿泉水就解决了一个中餐，奋斗的日子虽然艰辛，但有菠萝包的陪伴感觉未来仍有希望，朴实的食品带来朴实安心的感觉。
菠萝包如果就这样吃，味道有点单调，于是就有了“菠萝油”，就是在包里划开一个口，里面塞进一片厚厚的冰牛油，一口咬下去，先是酥脆的皮，接着是松软的包丝和融化的牛油，再接着是带点冰凉的核心牛油，这口感层次分明多样，让人一边吃，一边不由自主的闭上眼睛，嘴巴鼓鼓的，美味~
吃菠萝油很讲究新鲜度，也就是面包要刚出炉没多久，包身刚刚变硬，这样才易划开面包塞牛油，此时温热的包身与冰凉的牛油配合得天衣无缝。
在世界贸易大厦工作时，虽然中午公司包中餐，但偶尔也会到一楼给自己点一份菠萝油加丝袜奶茶，享受一份好时光，这两样东西店铺做得很地道，因为老板是香港人。而菠萝油据说就是香港人发明的——话说有个面包铺的小工仔，因为肚饿难耐，就顺走了一个刚出炉的面包，看到旁边有牛油，于是切了一块放进去，没想到出奇的美味，于是他赶快把这发现告诉老板，从此有了菠萝油的存在。
菠萝包加了一片牛油后，身份就贵了好几倍，这也是创意的价值了。在广州上下九街也有茶餐厅提供菠萝油，味道也相当不错。但因为菠萝油是香港发明的，而且听说是香港人的最爱，所以去香港探亲时(我堂姐、表姐都嫁到香港了)，我特意去吃了几家招牌的菠萝油。（晕哦！跑去香港，人家是买药油、洗发水，而我专门跑去吃面包，哈哈……）
香港因为地少人多，所以很多茶餐厅店面都不大，没有广州店铺的装修环境好，但没有比较，你永远不知道什么叫正宗！满怀期待地排着队（或许这是心理暗示，有期待更美味），领到食物，碟子上放着香喷喷的菠萝油，先用配给的叉子把酥皮微微按下去，免得吃时酥皮掉得到处都是有失仪态。旁边是一个小白碟装着冰，里面冰着一片牛油，让你自己塞牛油，享受动手的乐趣。大大口咬下菠萝油，任它在嘴里被咀嚼消融，再来一口醇滑的奶茶，绝配啊~
别以为菠萝油是平价食品，连大明星周润发都是它踏实的粉丝，他也说过，偶尔吃些不健康的食品也是一种健康的心态。（什么都吃一些，只要有度就好，做人也一样，保护开放，随性，相信这样会活得更好。）在这里我忍不住要唠叨一下，真的好喜欢香港人的实在，所以造就香港的明星也很亲民，我因为是探亲遇不上，但亲戚是经常看到明星买菜的。
从这可以看出香港人有多爱菠萝油，某次香港政府征集台风命名，结果港人提出命名“菠萝油”，但天文台台长发言说，如果我们报道某某地区正遭受菠萝油面包的袭击会很搞笑，这个命名才作罢。
菠萝油在香港还有一些延伸的变化，例如有一家就是在菠萝油里面塞进鸡蛋、番茄，感觉是汉堡了，但也一样有受众群。
菠萝油虽然没有高贵的出身，什么外国进口的什么什么材料，但是它是我们生活食品中的一种经典，不经意的渗透在大家的意识里，寒冷的冬天，闻到刚出炉的酥皮面包香味，忍不住深吸几口空气，会觉得天气不再那么寒冷，生活平淡平静也很幸福……
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