也是近几年,家人总是评说做饭菜的味不是太重就是太轻,要注意。自己也为了改进这样的缺陷积极的努力着,却发觉得效果其实并不佳:
往往一些需要味轻的菜,生怕做重了,总是手攥得紧紧的,不多放一丝,反倒味更轻;
而红烧一类的,总想追求色香味全佳的感觉,放点这种食材,再调点那种,东放西放的,一放两放色是调好了,但味道明显的太重了;
有时也委屈,明明很用心了,也拿小勺尝过了,刚刚好,一放到餐桌上,怎么就变了呢?
也有生气的时候,最后,大家也没办法,都的妥协让步,因为他们不会做,生怕我也不做了,再一就是我偶尔会找他们试菜,按他们的口感调试,但一叫两叫的也烦了,还是我一人在折腾,有时他们不再提味轻重的事,反倒有了新的提升。
也因此在家中有了不知味这样的头衔,知味的这个开题有了。
说起知味不知味,也从自身找过原因,一是,本身对味道的灵敏度不是太好,再一就是年龄之过,对任何事不再苛求,随性的因素多了。
真的,除了对食物,其实对许多东西的感知能力淡去,以往一年四季爱穿裙子,总觉得这一穿能弥补身材上的缺陷,又能彰显女性的柔美感,是多么何乐而不为的一件事,但现在却不愿意了,觉得随性地穿休闲点的衣服,而且坚决不穿束身紧点的衣服,就那么松松垮垮地一搭,坐站也方便,再踩双平鞋,到哪里都不累,这种感觉太惬意的。
人的追求真的一下子就变了。
与人相处也一样,物以类似,人以群分的道理虽然一直都懂,但先前还是有为了这样那样的理由迁就一下的念头,总是不好意思,怕惹下这个那个的,但现在这种想法完全没有了,不想做得事一下子也不想插手,不愿意相处的人也一下也不想沾惹,会有这把年纪了,这般委曲求全,这样唯唯诺诺的还要到何时?也在这样毅然决然的态度下,对肃清前前后后不合皮的人和事终是有了结了,也就造成了沉淀下来的人也越来越少的局面,邓巴定律的150数值也越来越近心。
从泛到精的突变,不知是精近了还是退化了,也说不好。
在文字方面也有了这样的趋势,以前是逐字逐句的抠,也爱为了追求质感借用别人的句子或别人的故事,所以以前是追求的是公号的完美度。
现在也是为了日更的节奏,得随时随地催发灵感,写一切可写的题材,所以在写作上精的程度弱化,随性感增强,但也因为这样的转变,让文字朴实又接地气,灵活度也精进了,也更具有了人间烟火味了,这样的感觉其实很棒。
有时候在想,是不是人生能有这样的了悟,进是进的奢华,退也有退的风度?不知味对不对。
总之,无论知味从哪个层面跟进,其实也无需将标准和目标定死,局限性往往死板教条了些,如果索性放手,随心随性而为,当然是在有原则和底线的前提下,并一定不能达观,反倒在某些时候会有意想不到的收获,譬如:
饭菜的味道,穿着的格局,为人的厚度,还有文字的底蕴……
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