红烧肘子
买了个蹄髈除个水,骨头用来炖汤,肉用来红烧。
改小块,备葱姜蒜末,冰糖一小把。热锅冷油,下冰糖,小火炒化,下肉块,炒糖色。多炒哈哟!然后加少量葱姜蒜末,蒜末更少点。加开水,煮开,转小火炖一会,加盐巴尝下味道,接着炖,根据自己喜好看软烂程度。烂了就加些糖,大火收汁,味道更美!
雨天,吃点肉。
厨房门透明挺好的。随时可看到我的心肝脾肺肾们,抢食的样子,给我大拇指的样子,哈哈哈
让人幸福的烟火气
2020.09.19
红烧肘子
买了个蹄髈除个水,骨头用来炖汤,肉用来红烧。
改小块,备葱姜蒜末,冰糖一小把。热锅冷油,下冰糖,小火炒化,下肉块,炒糖色。多炒哈哟!然后加少量葱姜蒜末,蒜末更少点。加开水,煮开,转小火炖一会,加盐巴尝下味道,接着炖,根据自己喜好看软烂程度。烂了就加些糖,大火收汁,味道更美!
雨天,吃点肉。
厨房门透明挺好的。随时可看到我的心肝脾肺肾们,抢食的样子,给我大拇指的样子,哈哈哈
让人幸福的烟火气
2020.09.19
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