主料：猪肘
调料：腐乳 葱 姜 料酒 冰糖
香料：桂皮 八角 香叶 花椒 小茴香
做法：
1. 肘子冷水下锅焯水，加葱姜料酒，水开捞出温水洗去浮沫
2.起锅烧油放入冰糖炒糖色，冰糖变色后放肘子，小火，翻动肘子，煎成虎皮状肘子上色
3.放入葱姜炒一下，加温水，加料酒、各种香料（或料包）、腐乳、盐，水开后全部倒入高压锅，压1小时
4.取出肘子和部分汤，挪入炒锅小火收汁即可，软烂鲜香，有腐乳的味道
注：若不马上吃，想切凉盘最后一步可不做
主料：猪肘
调料：腐乳 葱 姜 料酒 冰糖
香料：桂皮 八角 香叶 花椒 小茴香
做法：
1. 肘子冷水下锅焯水，加葱姜料酒，水开捞出温水洗去浮沫
2.起锅烧油放入冰糖炒糖色，冰糖变色后放肘子，小火，翻动肘子，煎成虎皮状肘子上色
3.放入葱姜炒一下，加温水，加料酒、各种香料（或料包）、腐乳、盐，水开后全部倒入高压锅，压1小时
4.取出肘子和部分汤，挪入炒锅小火收汁即可，软烂鲜香，有腐乳的味道
注：若不马上吃，想切凉盘最后一步可不做
主料：猪肘 调料：腐乳 葱 姜 料酒 冰糖 香料：桂皮 八角 香叶 花椒 小茴香 做法： 1. 肘子冷水下锅焯水，...
第一次做，老妈说味道还不错……
红烧肘子 买了个蹄髈除个水，骨头用来炖汤，肉用来红烧。 改小块，备葱姜蒜末，冰糖一小把。热锅冷油，下冰糖，小火炒化...
五月四日。假期最后一天，阳光灿烂，柳绵飞舞。 其实，对于我来说，假期不假期的，几乎没有什么区别。日子照旧，每天最主...
文:贾玉霞 昨天下午，我和老公出去购物，猪肉每斤19元，后肘子每斤17元，好长时间没吃肘子，他花了100元买了两个...
红烧肘子大白菜画面太美不敢想象
二 | 腐乳红烧猪蹄 | 1、食材： 猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳汁、冰糖、姜、葱、八角、生抽、老抽、料酒、鸡精 2、...
饮食随笔四章 齐凤池 一、沽源红烧肘子 唐山鸿宴饭庄的红烧肘子很有名。鸿宴饭庄在唐山已经有一百多年的历史了,而它的...
下载地址：红烧肘子的做法-家常菜[www.rejoiceblog.com].pdf
本文标题：红烧肘子（腐乳版）
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/iabcxltx.html
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