我想人没有不爱吃炸丸子的，尤其是小孩。我小时候，根本不懂什么五臭八珍，只知道小炸丸子最为可口。肉剁得松松细细的，炸得外焦里嫩，入口即酥，不需大嚼，既不吐核，又不摘刺，蘸花椒盐吃，一口一个，实在是无上美味。可惜一盘丸子只有二十来个，桌上人多，分下来差不多每人两三个，刚把馋虫诱上喉头，就难以为继了。我们住家的胡同口有一个同和馆，近在咫尺，有时家里来客留饭，就在同和馆叫几个菜作为补充，其中必有炸丸子，亦所以餍我们几个孩子所望。有一天，我们两三个孩子偎在母亲身边闲话，我的小弟弟不知怎么的心血来潮，没头没脑地冒出这样的一句话：「妈，小炸丸子要多少钱一碟？」我们听了哄然大笑，母亲却觉得一阵心酸，晚上老妈给我们炸丸子，我们两三个孩子伸手抓食，每人分到十个左右，心满意足。事隔三十多年，不能忘记那一回吃小炸丸子的滋味。
过春节，我们这里家家户户几乎都要炸丸子，别的东西可以不做，但炸丸子是必不可少。 炸丸子听着简单，可做起来还是要有经...
不知道别人有没有过这样的感受，在想妈妈的时候，会特别想念她做的某一道菜！ 在外这么多年，每每想念妈妈的时候，我都会...
炸 丸 子 文/丁建设 炸丸子跟包饺子、蒸年馍、杀年猪、熬年糖一...
炸丸子是个技术活，我第一次学会炸丸子是在二十多年以前，是让邻居家婶子帮忙给调的面和菜，然后她在一旁指点着我...
说起年味儿，还是小时候在老家时浓得很。一进腊月，就有了年的迹象，一天天数着盼着，到腊八了，喝过腊八粥，不几天就到了...
除了炸油条、薯条、虾仁、带鱼，我很少炸耦合、丸子之类的油炸食品。 油条，我们三口都喜欢吃；薯条，儿子喜欢吃...
年关将近，事情也变得越来越多。这不，昨天刚煮了一天焖子。婆婆又说今天要炸丸子。 送完孩子，我就带着新买的一桶油过去...
每逢过年我家都要炸丸子，买来猪肉剁成肉泥放入盆中，再放适量的淀粉，鸡蛋，葱，姜，盐等其他调料搅拌均匀，然后把油放在...
父亲喜欢炸丸子。 父亲的每一颗丸子都是亲手做的。那丸子外酥里嫩，最外面的一层皮凹凸不平，凸起来的地方往往酥酥脆脆，...
今天上午，老爸老妈去赶集买年货，我跟淘淘把馍搓成槮子。待老两口回来，挂上面糊，切上葱姜，便开始炸丸子和带鱼。 近年...
本文标题：炸丸子
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/vdqqadtx.html
网友评论