宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶

碎银子这种茶叶，光是听名字就很讨喜。有这样一个说法：“宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶。”

碎银子还被标榜茶汤稳定，有的经二十泡后依旧糯香，且极耐焖泡， 香气持久，口感细腻光滑，商家推崇是温和养胃，是茶中的“活化石”。

古时把大块银子剪成若干个小块，这便是真实的“碎银子”。至于碎银子这款茶，呈颗粒状，坚硬紧结，表面光滑，看上去还真有点像明清时期剪下来的一块块的散碎银两。而碎银子茶的品质也被认为远高于普洱茶。

碎银子不单形似碎银，还有传说是当年茶马古道的“硬流通货币”，用来代替银两进行交易使用，所以就被叫作碎银子。但也有说法是，因为碎银子的口感甜香很受欢迎，于是在旧时茶马古道，每当遇到有人拦路为难，马锅头就赶紧抓一把这种茶贿赂对方。人们亲切地称之为“碎银子”。

碎银子的制作过程是直接将熟普洱加上一种人工缓凝剂，再用外力加压从而结块。然后再进行粉碎与分筛，大号被的叫茶化石，小号的叫碎银子。

很多专业解释用银子、茶化石等名字的茶，都是老茶头的再加工茶，一般使用老茶头加糯米香草碎末或者用糯米香草熏制后再进一步紧压，之后模切成黄豆般大小颗粒而成。

这里的糯米香草，是一种草本植物，这种植物产于西双版纳森林中，高不足半米，外形似小草，无花无蕾，叶片散发出浓浓的懦米香气，故名"糯米香草"。将糯米香草采叶晒干后泡饮即成糯米香茶。

这样的加工过程，原料上选用的是上等熟普，还是边角料发霉茶，那真的便是全商家凭良心了。

特意买来碎银子尝试。果然，看上去颗粒均匀，粒粒分明，抓起一把就有抓起碰银的感觉。茶叶香气四溢，带有一点点糯米香，泡开后，糯米香更浓郁，口感润滑。

不太喜欢这种糯米香，觉得有些假，有朋友还说他家的碎银子是除去茶叶外，还加了糯米香叶的成份才有这样的糯米香气味。

我倒没发现我家的碎银子里面有加入糯米香叶，但也觉得糯米的香气有些假。再加上，知道碎银子大小均匀是人工粉碎与分晒后的结果，而碎银子极其耐泡，则是人工缓凝剂的功劳后，感觉碎银子的那些优点就更加不值一提了。