今天晚上烙饼的时候，真真的感悟到了“火候”的意义。
晚上总共烙了三张饼，为的是爱人明天上班带饭做干粮。
第一张我一般会多放点油，燃气灶的火也调得比较大一些，于是一会饼就鼓起来了，我赶紧把锅颠起来，把饼翻了个，又盖上锅盖，过了一会儿（就是估摸，没看表），打开锅盖，又颠颠，颠颠，饼容易出层儿。
此时饼的两面都已经是焦儿黄了，看着就是“外焦里嫩”的感觉，也确实很好吃的哦！
烙第二张饼时，我觉得第一张的火儿好像有些大了，一不小心就有可能搞糊了，所以我就把燃气灶的火调低了一些。
我抓空用擀面杖擀第三张饼，觉得时间差不多就去翻第二张饼，打开锅盖（我是用高压锅烙饼的，熟得快还软乎好吃）颠起锅给饼翻个，却发现此时的饼并没有像第一张饼那样呈现焦儿黄色，而是看上去白白的面皮没有第一张饼的“色香”感觉。
虽然第二张饼时间和第一张饼差不多，但是“成色”却是不一样的，这说明什么？说明烙饼是需要掌握好“火候”的，“火候不够”烙多长时间也不会达到理想的“成色”。
由此联想到，无论做什么事情，都是讲究“火候”的，火候不够是达不到相应的结果的。
今天晚上烙饼的时候，真真的感悟到了“火候”的意义。 晚上总共烙了三张饼，为的是爱人明天上班带饭做干粮。 第一张我一...
1、做羹要讲究火候；火候不到，众口难调；火候过了，事情就焦；做人也是这样。 —— 王家卫《一代宗师》 2、人为了自...
知分寸《一代宗师》里有句台词说，“做羹要讲究火候，火候不到，众口难调，火候过了，事情就焦，做人也这样。” 杨绛先生...
不方便买东西，好在家里有足够的面粉、大米，吃了几天烙饼后，胃疼。决定自己尝试蒸馒头，担心掌握不住火候,先蒸了菜馍练...
买了很久的电饼铛，终于开箱试用了，原因是最近马勺烙饼体验极差，火候控制不好，严重影响手艺。 第一次用电饼铛...
你问我萤火虫是什么？ 萤火虫是天上星星坠落的眼泪 溜进了暗夜的罅隙 你问我流星是什么？ 流星是消失了爱慕 被老妇人...
我想把大包的药煎得服帖 我端起酒杯酝酿了我以为的快乐 我把自己堵在荒凉的家中 快要烧掉那件没淋过雨的新衣服 我爬上...
真心话大冒险。 你选什么？ 真心话跟迎逢场合打架。 真心话输了，迎逢场合赢了。然后世界上的人都变成迎逢场合的人，他...
本文标题：烙饼要讲火候
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/vdzsirtx.html
网友评论