中国作为一个有着5000多年历史的国家，文化传承历史悠久，博大精深。茶文化，餐桌文化、酒文化每一种传承至今的礼仪文化都有其独有的魅力。为了丰富传承悠久的酒文化，独创属于藜麦作为主料的酒的传承，青海三江沃土藜麦酒开创了中国藜香型白酒的先河。
作为藜麦的延伸产品，青海三江沃土藜麦酒所采用的主要原料为藜麦，藜麦产自海拔3000米以上的极其适合其生长的青海乌兰。该地区气候条件极适宜藜麦的生长，高海拔提供了优良的藜麦生长环境；光照充足，有利于藜麦营养积累，造就了高品质藜麦。无污染保证了藜麦的有机健康。三江沃土藜麦蛋白质含量全面且丰富，除了其独有的营养价值外，它独有的藜麦清香更是丰富了酒的口感。
三江沃土藜麦酒酿造基地坐落于四川绵竹，这里不仅是名酒剑南春的故乡，更是川酒发源地之一。绵竹位于北纬30度的酿酒黄金地段，气候和光热条件非常优良，为藜麦酒酿造提供了适宜的酿造环境。酒之精髓在于窖，酒窖对于酒的品质保障具有极其重要的作用，这也是我们选择在绵竹进行藜麦酒酿造的重要原因。
在酿造工艺的选择和采用上，三江沃土藜麦酒采用传统固态发酵精酿工艺，选取百年优良黄泥老窖池，酿造过程中，分别采用自制老陈中温曲，固态续糟混蒸，群养微生物共酵糖化发酵，跟窖循环，双轮留底发酵等传统工艺，分层起糟，分层蒸馏，按质入坛等酿酒工艺，利用现代分析技术，全程检测。工艺精湛，保证了三江沃土藜麦酒的品质。
好酒当然是要拿来品评一番的，三江沃土藜麦酒入口伊始便能感受到藜麦特有的清香，口腔里能感受到传统工艺和老窖池的底蕴，中段是是让人愉悦的酒的辣味，诸味自然和谐，并不刺激，后味爽净，余味尾净香长、清冽甘爽。是您居家休闲，宴请宾朋，走亲访友的必备良品。
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