小画一人食——夏末秋初酸梅汤

作者: 花井街小花生 | 来源:发表于2021-08-21 17:45 被阅读0次

    我超级喜欢喝酸梅汤,尤其是夏天,能喝掉绕地球一圈。某次道听途说清朝皇室没有胖子皆因夏日一晚酸梅汤后,更是一发不可收拾。

    但实话讲市面上卖的都太难喝了,无奈只得自己动手丰衣足食。

    今日闲来无事,用一片真心制作了一锅酸梅汤,注意:配方哪儿哪儿都有,秘诀只在真心。

    真的好好喝哦~

    下面是详细播报:首先你要有一口锅。锅内放入2-3升水,水质越好,越好。

    奶锅就行,太大味儿淡

    第二步,需要将准备好的材料分别放在三个盘子里,分次加入,分时煮好。

    乌梅、干山楂、炒制大麦

    放入锅中煮三十分钟。

    柠檬、甘草、陈皮、苏子

    继续放入锅中,煮二十分钟。

    洛神花、桂花

    依旧放入锅中,煮十分钟。期间可依口味放入适量冰糖(蜂蜜不行,砂糖也不好。)

    成品

    煮好过滤,汤色暗红透亮,很美。

    夏日透心凉

    冰一下更好味。孤独的人可以和我一样选择与三只仓鼠干杯。

    据说这个酸梅汤方子是同仁堂的,加入了炒制的大麦和洛神花可以很好的中和酸梅汤原本的寒凉之气,适合长期饮用。

    当然这些都不重要,重要的是它被注入了厨子的一片真心,所以:好喝,那么:开喝!

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