我超级喜欢喝酸梅汤,尤其是夏天,能喝掉绕地球一圈。某次道听途说清朝皇室没有胖子皆因夏日一晚酸梅汤后,更是一发不可收拾。
但实话讲市面上卖的都太难喝了,无奈只得自己动手丰衣足食。
今日闲来无事,用一片真心制作了一锅酸梅汤,注意:配方哪儿哪儿都有,秘诀只在真心。
真的好好喝哦~
下面是详细播报:首先你要有一口锅。锅内放入2-3升水,水质越好,越好。
奶锅就行,太大味儿淡第二步,需要将准备好的材料分别放在三个盘子里,分次加入,分时煮好。
乌梅、干山楂、炒制大麦放入锅中煮三十分钟。
柠檬、甘草、陈皮、苏子继续放入锅中,煮二十分钟。
洛神花、桂花依旧放入锅中,煮十分钟。期间可依口味放入适量冰糖(蜂蜜不行,砂糖也不好。)
成品煮好过滤,汤色暗红透亮,很美。
夏日透心凉冰一下更好味。孤独的人可以和我一样选择与三只仓鼠干杯。
据说这个酸梅汤方子是同仁堂的,加入了炒制的大麦和洛神花可以很好的中和酸梅汤原本的寒凉之气,适合长期饮用。
当然这些都不重要,重要的是它被注入了厨子的一片真心,所以:好喝,那么:开喝!
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