广东人不胖的法则

广东人不胖的法则

广东人一天要吃四到五顿饭，除了早中晚三顿饭以外，下午四点那顿下午茶基本是少不了的。晚上11或12点还吃夜宵的也大有人在。

但你发现没有，一天吃四五顿，广东人却不胖，尤其是上了年纪的老人净是干巴瘦的。很多人都活到八九十岁甚至百岁才去见上帝。

在那里生活了很多年，终于知道他们不胖的原因了。第一吃得少，即便是饭店，也不会大碟大碗。北方人尤其是东北人看了那碗饭，会说这不是过家家吗！问题就在这里：粮食吃得少，每顿饭都有蔬菜和鱼，就是他们瘦与寿的原因。

另外，菜肴绝对很少用调料。鱼都是清蒸，只用酱油和葱，蒸几分钟后浇上热油即可，讲究原汁原味 。绝对不会油炸后再烧汁烹煮的。所以，清淡的味道也是长寿的原因之一。

广东人不胖的法则

唯有一个菜——烤乳猪是油腻厚重的，但那是宴会上的头盘。偌大的餐厅几十上百的餐桌，一顿饭下来，多少小猪佩琪惨遭涂炭啊！好在那道菜不常吃。

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