需要准备的食材：干红辣椒、西兰花、胡萝卜、大葱、生姜、豆腐、猪里脊、精盐、味素、鸡精、色拉油
干红辣椒用清水洗净，控出水份，用剪刀剪成段
西兰花剪掉根部，用清水洗净，控出水份，放到容器中备用
胡萝卜削掉外皮，用清水洗净
大葱去掉根部，取一小节，扒掉一层外皮，用清水洗净
生姜削掉外皮，用清水洗净
西兰花切成块，放到容器中备用
胡萝卜切掉头部，从中间切开，取一半，先切成厚片，再切成条，然后切成块，放到容器中备用
大葱先从中间切开，再切成条，然后切成葱花，放到容器中备用
生姜先切成片，再切成丝，然后切成末，放到容器中备用
豆腐先切成厚片，再切成条，然后切成块，放到容器中备用
猪里脊先切成厚片，再切成条，然后切成块，放到容器中备用
锅中加入适量的色拉油，烧热
油烧热后，下入肉块，炒至变色
炒变色后，下入葱花，姜末，干红辣椒，炒香
炒香之后，加入适量的清水
适量的精盐
适量的味素
适量的鸡精
放入西兰花，胡萝卜，豆腐，煮熟
煮熟后，就可以装碗了
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