大家平时吃大米饭时，肯定都会准备几样家常小炒，搭配着一起吃，再来一锅汤就更完美了，菜拌饭的吃法，估计好些人都会对它嗤之以鼻，认为这样做如同小孩过家家一般，你还真别说，有些做法你真没吃过呢，今天我们向大伙推荐的是红椒炒肉拌饭，口味香辣咸香，就怕一锅吃不够！（拿资料：186—7883—3972 唯心同步）
菜拌饭最简单的吃法，就是用开水泡上几分钟，再把剩菜拌入进去，在饿极的情况下，不失为一种快速简便的方法，既廉价又节约时间，相信广大的出租车司机，和农民工朋友对它都深有体会，小编认为总比吃泡面有营养。（拿资料：186—7883—3972 唯心同步）
红椒其实是菜椒的一个变种，它相对于其它种类的辣椒而言，辣度会更低一些，既能去腥肉中的腥味，又能增加菜肴的香味，单独炒着吃就挺不错，口感清脆爽口，它的营养价值也不低，它里头包含有丰富的胡萝卜素和维A和维C，最常见的做法就是用它炒肉吃，荤素搭配既美味，又能增强食欲。（拿资料：186—7883—3972 唯心同步）
食材配料：大红椒、大米、五花肉、酱油、生抽、老抽、食用油、盐、大蒜、豆豉、瘦肉（精肉）、蒜苗、蚝油。
制作过程：
首先，准备些大米，提前用清水泡上半个小时，然后，把它倒入电饭煲中煮熟，平时大家怎么煮饭就这么来，水尽量少放一些，尽量把它煮得干一些。（拿资料：186—7883—3972 唯心同步）
另外，准备适量的五花肉，把它清洗干净后，再连皮带肉的把它切成3-5毫米的薄片，然后，再取30克的瘦肉，同样把它片成薄片，分别盛入碗中备用，状态如上图所示即可。（拿资料：186—7883—3972 唯心同步）
然后，在瘦肉中加入少许的生抽和老抽，把它抓拌至上色为止，再将它放置一旁备用，这样的目的是方便入味，可以缩短烹饪时间，肉吃起来就会比较鲜嫩一些，另外，准备2-3粒的大红椒，把它清洗干净，并且把它里头的辣椒仔掏掉，再用刀把它拍碎，盛入盘中。（拿资料：186—7883—3972 唯心同步）
再取口干净的平底锅，锅中尽量保持干爽状态，切忌放油，锅烧热后，再把拍碎的大红椒倒入锅里，开小火，再用木勺把它的香味压出来，然后，再加入少许的盐，煸炒出水汽后，捞出装盘备用。（拿资料：186—7883—3972 唯心同步）
锅中倒入少许的底油，油烧热后，先放入肉片，开小火炒出肥油后，再倒入适量的蒜瓣、豆豉，以及提前腌制入味的瘦肉，和辣椒面和炒好的大红椒，翻炒均匀后，再加入少许的鸡精、蚝油、生抽、酱油调味。
然后，再把切点蒜苗进去，继续开大火即可装盘出锅，吃的时候，再把它拌入煮熟的米饭中，红椒炒肉拌饭制作完成，口味香辣咸香，这么一大锅怕你不够吃哦！（拿资料：186—7883—3972 唯心同步）
温馨提醒：
辣椒一定要选择大红椒，它的辣度比较低，皮薄肉香，切忌用青椒或者小米辣，除非你是特别喜辣的人，否则，普通人压根吃不下去。
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