有没有一样东西，当你说起时，别人可能在笑，而你去满眼往事。
说起油滋啦，可能有人不太明白是什么东西，这是我们家乡的方言，其实就是油渣，是猪板油炼制后剩下的油渣。
油滋啦的味道我是一辈子都不会忘记的，它就像个记号一样和我粘在了一起，是个让我想起时会感慨万分的东西。
为什么我会对油滋啦情有独钟，这还要从小时候的一个事情说起。大概是四五岁的时候，那会儿家里很穷，可能一年才吃两三次肉，经常吃的菜就是蛋白肉炒萝卜丝（蛋白肉一种地方豆制品，跟豆皮很像），因为萝卜是我们当地盛产的那时候应该是五块钱一麻袋，蛋白肉也便宜而且烧熟了软呼呼的很像肉。
那时候年纪小吃够了蛋白肉炒萝卜丝，很想一次吃肉，可是没有条件，于是整天的幻想什么时候能吃肉吃到够，以至于每次妈妈烧饭都会围在妈妈身边问:“今天吃什么？什么时候吃肉？”每次等到妈妈的回答都是:“等你爸爸回来，咱们就吃肉。”
那会儿，爸爸在外面打工，很长时间才回一次家，外出也是没办法因为要挣钱养家。家里很穷，穷到每年都要欠村里的“提留”（一种农业税，就是要交“皇粮”）
有一次我实在熬不住了，那时候也是小，见过妈妈熬过猪油，那闻着很香，让人直淌口水。我就问妈妈:“妈，咱们能不能把油滋啦炕炕吃？”妈妈只是苦笑着说，那也不是肉呀，怎么只能用油滋啦炒萝卜丝吃。
那一次也是我从出生以来吃过最好吃的萝卜丝，因为有油滋啦，更重要的是它有肉的味道。
一晃都过去20年了，我依然不能忘记那油滋啦炒炒萝卜丝的味道，它一直留存在我记忆的深处。
曾经有一位知道这件事的亲戚，有一回还问我记不记得当年自己说的“胡话”——炕油滋啦吃。我笑笑仿佛又回到了那时候，在那时光里我看到一个四五岁的孩子围着妈妈在追问……
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