关于“毒大米”的报道层出不穷，很多人对这个词并不陌生。“毒大米”到底“毒”在哪里?我等普通老百姓还能放心的吃大米饭吗?下面我们来看看关于“毒大米”的一些真相。
其实，“毒大米”是问题大米的一个统称，其中的“毒”主要指黄曲霉毒素、重金属和农药残留等。
“毒大米”之【黄曲霉毒素篇】：
黄曲霉毒素是指大米等粮食作物发霉时产生的一类强致癌物，有很高的致癌性。所以，发霉的大米要果断扔掉，不可食用。
“毒大米”之【重金属篇】：
1.镉大米
提到“镉大米”，很多人会想起20世纪中期的“日本痛痛病”，当地居民正是食用了镉含量超标的大米而引起了慢性镉中毒。镉是一种重金属，“镉大米”主要是大米种植中使用工业废水灌溉导致的。
但我国对大米的种植环境，以及镉的含量都是有严格监管的，我们平时吃的大米还是很安全的。
2.铅超标大米
铅确实是一种危害很大的重金属，但关于“铅超标大米”的说法是不靠谱的。根据现有的资料来看，市场样品中只有0.6% 的样品超过了0.2毫克/公斤的标准，所以，大米中的铅超标的几率很小。
3. 砷超标大米
砷不就是“砒霜”吗?吃了砷超标大米就相当于吃“砒霜”?别自己吓自己了，砒霜只是无机砷的一种，也就是说“砷”并不等同于“砒霜”，这一点大家要清楚。
大米中或多或少都会含有一些砷，这是因为自然界的水中也含有砷，水稻生长过程中吸收水分的同时，也会吸收一些砷。但是，国家对大米中的砷含量做了严格的限定管理，砷含量超标的大米是不准流入市场的。所以，大家放心吃大米饭，是不会危害到身体健康的。
“毒大米”之【农药残留篇】：
你说大米中有农药残留，农民伯伯笑了。大米中有农药残留非常少见，与水果、蔬菜等农产品相比，稻谷外有一层稻壳，比其他作物要多一道保护膜，农药一般是渗透不进去的。所以，不用担心你会吃到农药残留大米。
虽然“毒大米”的报道经常出现，但毕竟少之又少，而且大部分都是为了博人眼球。所以，大家还是可以放心的吃大米饭的，注意购买有“QS”标记的大米产品即可。
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