煎饼果子

      在北京的时候，餐桌上常出现的早饭有糖油饼儿、炒肝儿、面包夹肠儿、西红柿方便面等等，但我最念念不忘的是煎饼果子。

      在周末的早晨，我和小姑骑着自行车赶赴附近一家正宗的煎饼店，那家品种丰富，有绿豆面儿的，小米、糯米、红豆、荞麦、玉米、黑米、紫米等各种面儿的，让人眼花缭乱。纠结症犯起时便选杂面儿的，这样好了，营养均衡。店家很快摊起了饼，饼皮儿薄脆，娴熟地敲上鸡蛋、撒上芝麻，待鸡蛋成型后翻过面皮儿，麻利儿地涂上酱料，撒上葱花，放上生菜和脆饼，折好装袋拿走。在排队等候的时候发现在店面的不远处支着一口油锅，老板从锅里挑起了一张张脆饼，恍然大悟，原来脆饼是这样做的。

       等我们拎着煎饼果子到家时，姑父一定已经把打好的豆浆倒上了，就这样开启了一个完美的早晨。有时候，一个煎饼果子吃不完，留到中午一样很乐意去吃。也有时候，我们犯懒，一个煎饼果可以把早饭、午饭一并解决了。

       今天迎来了本学期以来第一个没课的下午，吭哧吭哧改完四套作业后两眼发花头犯晕，早早下班去了我荒废了一个寒假的菜园子。去年遗留的生菜在春风春雨的滋润下长势喜人，摘了一些洗净后正思考怎么吃，就看到了从家带来的炒好的芝麻，想着冰箱里还有刚买的一打鸡蛋，煎饼果子的画面便呈现了。没有绿豆粉，就用全面粉；没有脆饼，便让同事明早买油条带来，于是这个为大家做煎饼果子的计划便诞生了。哦，对，还有最佳搭档——豆浆，于是泡上红豆、黄豆、黑豆、花生，洗好豆浆机，然后开始期待明天早上吧！

       Ps:今天突然冒出的想法，想写一个“记忆中的味道”系列，搁笔久远，文字粗糙笨拙，希望大家见谅。开篇，就送给那些美好的早晨，送给那个留下很多美好记忆的城市。