夏天炎热使人食欲消减，
素食成为人们最喜欢的饮食选择。
今天心庵禅素为大家带来的是，
出自山东的退休教师张老师的“沂蒙豆腐”，
这道心庵特色家乡菜，
从泡黄豆、研磨、点卤水、到成型，
每制作一块豆腐，至少需要3个小时的时间。
张老师每次都是亲力亲为，
她就像妈妈一样，
用心呵护着心庵禅素的“孩子们”。
沂蒙豆腐已经在心庵禅素的会员中小有名气，
很多吃过这道特色家乡菜的会员，
都在时刻关注着张老师的“当班”日，
提前空出自己的行程，“回家吃饭”
我最喜欢的心庵素食就是豆腐，因为我喜欢简单和有个性的东西，沂蒙豆腐正好符合我的口味，强烈建议心庵把它当成主打菜。
——姚宇，公司高管
心庵禅素的素餐很好吃，尤其是豆腐，可以去芦花庵教教我们怎么做就更好了。
——胜泽法师，芦花庵
尽管朴实无华，
尽管简单含蓄，
对于喜欢沂蒙豆腐的人来说，
这道菜已经不仅仅是满足自己对于素食的喜爱，
更是寄托起自己对于张老师的尊重，对于妈妈的感恩，对于家的怀念。
想品尝心庵的“沂蒙豆腐”？
不妨关注张老师的当班日，
提前和张老师预约，
自己来问问她,这道菜背后的故事吧！
心庵禅素
一禅一素
极简纯正天然的生活体验
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