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苏鲜生美食攻略之无肉不欢

苏鲜生美食攻略之无肉不欢

作者: 是陈维吗 | 来源:发表于2019-08-29 09:29 被阅读0次

北京特色——特派招牌烤鸭饭

川流不息的北京大道旁,苏鲜生的招牌格外打眼,经常可以见到一家老小满脸笑容地从苏鲜生离开,那暖色调的招牌在明灯之下显得更加温情。

而在苏鲜生的里面,一个又一个的匠心美食档口等着你到来。像是等待一个许久未见的朋友。特派卷的美食档口有一道深藏不漏的菜,静静的等待老饕餮的到来。

师傅将刚烤好的烧鸭拿出炉子外,新鲜出炉的烤鸭还在泛着亮丽的油花。老师傅手起刀落将还烤鸭连皮带肉片下来,这活一般不会交给年轻的学徒,看似简单,其实对刀工有着极高的要求。如果片出的烤鸭皮和肉没有在一起。那这一份烤鸭入嘴的质量将会大打折扣。

档口的师傅正在片烤鸭(一)   档口的师傅正在片烤鸭(二)    

小师傅也在旁边认真的学,老师傅也在带着小师傅一起进步,在以后老师傅干不动了。也可以让小师傅过来替一把手。一份烤鸭饭看似简单,其实对很多小地方都要求的极其苛刻。烤鸭的温度。蔬果焯水的时间。手起刀落的速度。每一点都影响着这一份烤鸭饭是否能让食客享受到北京的魅力。品尝到师傅对这一份作品的用心。

招牌烤鸭饭

可能最好吃的不一定需要多复杂的食材,但是最好吃的一定是用了心去做的。苏鲜生每一个档口都用心的做每一份作品,对待每一个客人。所以才能在川流不息的北京大道旁,经常可以见到一家老小满脸笑容地从苏鲜生离开,那暖色调的招牌在明灯之下显得更加温情。

而在苏鲜生的里面,一个又一个的匠心美食档口等着你到来。像是等待一个许久未见的朋友。

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