终于接纳了苦瓜

作者: 紫微妈咪 | 来源:发表于2019-08-06 11:06 被阅读2次

一直很自豪自己不挑食,能吃的、不会引发过敏的食物都吃,可遭遇苦瓜就自豪不起来了。

印象中本地有苦瓜还是近些年的事,第一次见到它自然是在酒宴上,是清炒苦瓜,刚端上桌,那翠绿翠绿的颜色煞是好看,可一筷入口苦不堪言,虽然有人说吃吃就习惯了,而且它很养生的,但其苦入心再难激发食欲,后来自己又试着用雪碧浸泡着吃,依然没有适应。

前几天遇到邻居,恰好买了苦瓜,于是说起了苦瓜的吃法,他说买苦瓜要挑颜色绿的,切片前先把里面一层去掉,然后焯水后凉拌,味道上佳打嘴不放,邻居说得眉飞色舞倒又勾起我的征服欲。

于是买了苦瓜,找到符合我口味的菜谱照着试做了一道凉拌苦瓜,虽仍有苦味,但终究能够入口下咽。多吃几口竟然真就有了美味之感。看来对于新食品,不要一次就拒之门外,反复试验,找到适合自己的食用方法,必能接纳。人生在世,就不能辜负了大自然的种种赐予,是不?

附:凉拌苦瓜做法

苦瓜一根,去馕切片

水开后放入苦瓜焯一分钟漏起用凉水投凉

将苦瓜放入盘中,先放入盐、少许糖拌匀,再加入少许生抽、2小勺醋拌匀,最后放入香油拌匀即可(喜欢吃辣的可以放入红椒,喜欢蒜的可以放蒜,喜欢芝麻的可以放些熟芝麻)。

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