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一鱼两吃,皆大欢喜

一鱼两吃,皆大欢喜

作者: 苏州的蔷薇花开 | 来源:发表于2022-03-14 11:32 被阅读0次

小红每个星期回娘家拿菜,总会顺便给我也带上一大包。这一大包的菜品种齐全,一个星期肯定是吃不完的。

最近一次,小红问我:你鱼啊要?是鲢鱼。

我毫不客气,马上回说:要的,你给我带一个。

小红说,这鱼是老爸和老妈在门口的荡里捉的,每天都捉,太多了根本吃不完。我们是捉来给鸭子吃的……

我说,小红啊,我和你家的鸭子抢食吃,怪不好意思的。

小红说,捉来的小鱼给鸭子吃,大鱼都是放在冰箱给人吃的。我爸妈是根本不要吃,我也吃不完,想着如果你要,就给你带一个来。

还是老规矩,放在小区门口的岗亭里,我下班顺便就去拿回家。

本来还想着,今天是肯定来不及吃了,等老公下班回家,先吃好晚饭,再从容地杀鱼收拾。杀好腌好放冰箱明天吃。因为我不会杀鱼。

等拿到手一看,小红妈实在体贴周到,居然早已帮忙杀好去除内脏,还用个红色塑料袋装好。老人老传统,送人的东西,必须用红袋子装。

一看鱼已杀好,马上改变思路,干吗要等明天?新鲜野鱼,当然要趁着新鲜马上开吃。

一条大鱼,一顿是吃不完的,分为两吃。照规矩,鲢鱼头炖汤最美。但是当天已经炖好了一锅腌笃鲜汤,再炖鱼头汤肯定是吃不完的。那就红烧鱼头,一样美味。

剩下的鱼肉直接放冰箱冷藏,第二天早上拿出来切块,加盐略腌再放冰箱冷藏。晚上回家拿出来炒一个糖醋鱼块。

这个糖醋鱼块的味道好到令老公怀疑,他怀疑的是:这个真的是鲢鱼?怎么肉质这样紧实?鲢鱼肉应该是酥散的啊!

我说,这个是荡里的野鱼,肉质是不一样的。啊记得上次小红给我的鲫鱼,也是完全不一样的好品质。

两天做的两道鱼都拍照发给小红进行现场直播,明明是要表扬这个鱼肉好,小红却表扬我的厨艺好。

我说,又互相搽粉了哇!这就叫物尽其用,皆大欢喜。

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