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爱美食,爱上纯手工制作阿胶糕

爱美食,爱上纯手工制作阿胶糕

作者: 雨纷飞98 | 来源:发表于2019-01-22 15:29 被阅读24次

儿子上大学后,觉得晚上在家悠闲得无聊,再加上国企温水煮青蛙的工作更觉得闲暇之余该早点有益的事情来做做,另外同事阿胶的资源并且她还提供技术指导,我下定决心说干就干。第一次用绍兴古越龙山的黄酒浸泡了半斤阿胶两天,当然阿胶片要敲碎哟,这样才能借助黄酒的功效使阿胶最大限度发挥它的功效,并且可以去除阿胶的腥味,使阿胶易于消化、吸收,其美容养颜,补益气血的功效发挥到最好。

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第二~泡了48小时后就开始小火慢慢熬制,熬了差不多一个小时看到阿胶液体挂旗状,然后加一定比例的土黄冰糖,一直搅拌着生怕糊锅,看到冰糖全不融化后再加入枸杞,使劲搅拌均匀,再加枣子、核桃搅拌均匀,最后加入黑芝麻并成拉丝状,看起来不错哈!

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第三~在模具放入油纸并刷油防粘,撒入玫瑰花并倒入熬好的阿胶糕,趁热用压板压平阿胶糕并在上面撒入少量的玫瑰花,并放入冷藏室冷藏,第二天就可以切片了

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切了一片味道不错,甜味适中!现在习惯了每天早晚一片养颜又美容,特别是早上跑步的时候来一片给予跑步的能量!有几个朋友试吃了回馈不错,买了几盒回去分享给亲朋好友!现在觉得多自豪的可以实现自己人生价值,原来自己是可以突破的!

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