突然想喝咖啡，可已经快晚上，于是给自己弄一杯低因咖啡。
想起低因咖啡的一件趣事，那可是很久以前的事，真的是很遥远了啊。
二十三年前，我被公司外派到意大利工作。在这之前对咖啡根本不感兴趣。
小时候有人送一盒雀X咖啡礼盒给妈妈，我尝过一口觉得这么难喝的东西还能送人。所以打那以后完全不会想喝咖啡，直到去意大利。
我记得和我一起去意大利的同事，一下飞机在机场就叫了一杯意式浓缩咖啡，把我看呆了，这是在喝中药啊，有种喝广东凉茶24味的感觉。
在那种午饭后一杯咖啡的环境下，渐渐学会喝咖啡，但是是要加牛奶🥛有丰富奶沫的卡布奇诺。
在公司附近有一家小餐馆，中午每次在那吃完饭就很期盼那一杯卡布奇诺，每一次的拉花都不一样，让那时的我很是惊喜，认为好神奇。
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后面由于中方同事都回国，只有我一个人在意大利工作，就安排我住进当地的同事家。
第一天，在她家吃完晚饭后问我喝咖啡吗，我说好的，然后她拿出两种咖啡，说着什么，我完全听不懂（英语水平一般般哈），后面我选了白天喝的那种，结果可想而知，我睁着眼睛在床上躺一晚上，第二天挂着俩黑眼圈去上班。
后面才知道，原来她晚上喝的是低因咖啡，不怎么影响睡眠的咖啡。
低因咖啡是将咖啡生豆送进烘焙机之前，先历经解决，分离出影响睡眠质量的咖啡碱，但低因咖啡并并不是100%没有咖啡碱，只有去除百分之九十四至百分之九十八咖啡碱，仍带有残留的少量咖啡碱。
此外，低因咖啡适合那些嗜喝大量咖啡，但健康状况不允许摄入咖啡碱的人。
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