姜

清除味道、辟腥的恩物

炒牛肉用姜汁渍一渍、酵素可使牛肉更软！

炒芥蓝用姜粒可使芥蓝更绿，也可以把芥蓝的味道带出来！

啤酒瓶盖剐除姜皮更易，且不浪费

伤风感冒时的姜茶：要留皮，清洗后大力拍碎，煮10分钟，加糖！

姜蓉炒饭，拍碎后乱刀剁之，最细最幼的姜茸，隔白布挤出姜汁，如果贪心姜汁加入炒，就不香了！