南瓜因产地不同叫法各异，在台湾称作金瓜，潮汕等地称为番瓜，湖南 常德等地也称北瓜，南瓜之所以被称为南瓜主要是因为其原产地在亚 洲南部和中南美洲，自南而来才称之为南瓜，并不是单单指长在南方的瓜。
南瓜其口感爽滑，甜甜糯糯，风味独特，是餐桌上的常见菜。比如说：南瓜饼，南瓜粥，红枣南瓜汤等等。
但是很多人不知道，南瓜也是一位“良药”。中医药学认为，南瓜性温味甘，入脾胃经，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫的功能，《本草纲目》记载它能“补中益气”。《医林记要》记载，他能益心敛肺。不光南瓜有着极高的食用药用价值，南瓜籽也一样，中医学认为，南瓜籽性平味甘，吃南瓜籽有益前列腺，能增加精子数量。
美国研究发现，如果男人每天能吃上50克左右的白瓜籽，就可以有效地防治前列腺疾病。
欧洲医学研究人员发现，东欧、中欧国家的男子很少患前列腺疾病，因为那里盛产南瓜，此地的男性大多都有吃南瓜子的习惯。
白瓜籽有含有大量的脂肪酸，可帮助前列腺正常地分泌出激素来，以维正常良好的功能。它所含有的大量活性成分可以消除前列腺炎初期的肿胀，以起到防治列腺，甚至是预防前列癌的作用。
南瓜籽的五大功效：
1、保护前列腺 南瓜子富含锌，对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效。研究发现“前列腺”病变主要是由于前列腺内含锌量减少之故。经常吃南瓜子，就可以预防和改善前列腺症。
2、消除致癌物质 南瓜子能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；对于肝癌、前列腺癌等有明确的抑制作用。
3、强心脏、降三高 南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用。
4、嫩肤、抗衰老 南瓜子含有丰富的维生素B、维生素C，常吃也可使我们的皮肤变得更加的细嫩。
5、预防胃炎 南瓜子中含有丰富的钙、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、磷等成分，常吃南瓜子可以起到健脾，预防胃炎的神奇功效。下面就为您推荐一款适合在办公室吃的南瓜籽做法，南瓜籽酥糖。
南瓜籽吃法：
市场上卖有白瓜籽，其实自己制作更好。白瓜籽炒食，生食都可以。
买成熟老南瓜，切开后，挖出籽瓤，挤出白瓜籽，淘洗干净，至表面无粘液，放在干净盘中，太阳下曝晒至干燥即可。阴凉干燥处储存。
基本食用方法：得到白瓜籽后，可以生食，每天50克，一把左右。也可以制作成美食，比如五香南瓜籽。
原料：南瓜子。
辅料：八角、大料和一小把盐。
做法：
1、先准备五香水：八角、大料和一小把盐（喜欢咸一点可以多放）放入小锅中煮开后，用小笊篱滤出五香水。
2、将南瓜子放入五香水后，煮一会，大约5-7分钟吧。
3、捞出南瓜子控干水分，放在平底锅上包就行了，直到包干了，有香味溢出来，翻炒几下，再包一会会就OK了～～～很香哦。
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