肤白貌美的“甜白釉”

甜白釉：是明永乐窑创烧的一种白釉。由于永乐白瓷制品中许多都薄到半脱胎的程度，能够光照见影。在釉暗花刻纹的薄胎器面上，施以温润如玉的白釉，便给人以一种“甜”的感受，故名“甜白”。尤其是脱胎制作工艺极其复杂，大约需要几十道工序。甜白釉釉极莹润，能照见人影，给人以温柔甜净之感，所以又称“葱根白”，素有“白如凝脂，素犹积雪” 之誉。

甜白釉这个名称出现的非常晚，并不是永乐当朝出现的。永乐白釉叫“甜白釉”跟一种东西有关。白糖的出现使人们对永乐白瓷有了一个新的认识，就是说这个像白糖，而且有一种内心的感受“甜”从那时开始才叫“甜白釉”。瓷器上黄釉始于明永乐朝，即以铁为着色剂，用氧化焰低温烧成，呈色浅淡，釉面薄。

甜白釉不同于早期的白釉，釉色纯白，不像宋元景德镇生产青白瓷及枢府白瓷之釉色泛蓝或青。甜白釉由纯釉石提炼，不含釉灰，比其它白釉含氧化钙量较低，含氧化钾量较高；至于胎体则含氧化铝较高，烧成温度亦较高。因此无论胎体或釉色均较其它白瓷洁白，釉面亦与别不同，表现柔滑润莹，没有青白釉的玻璃质感。甜白釉面有无数小气泡，平均分布于釉中，当光线穿越时，散发出玉质般的晶莹。至于表面气泡爆破后所产生针孔，更造成「橘皮纹」特征。