甜白釉是明永乐时期景德镇御窑厂创烧的一个白釉品种，是在元代枢府器的基础上发展而来的。
在视觉上给人以“甜”的感觉，故称“甜白瓷”。文献称其“白如凝脂、素犹积雪”。
明代黄一正所撰《事物绀珠》中载有“永乐、宣德二窑内府烧造，以鬃眼甜白为常”之句，此后“甜白”称谓沿用至今。
明 永乐 甜白四季花卉纹双系盖罐
古代白瓷的制作，并不是在釉料中加入一种白色呈色剂，而是选择含铁量较少的瓷土，釉料经过加工，使含铁量降低到最少的程度。在洁白的瓷胎上，施以纯净的透明釉，就能烧制出白度很高的白瓷来。
明 永乐 甜白梅瓶“内府”铭
永乐时期甜白釉器物是宫中主要用瓷，据1989年景德镇明代御窑厂遗址发掘报告显示，在永乐前期地层中98%以上的出土物为甜白釉瓷器。
据学者推测，永乐皇帝大量烧造白色瓷器有可能与他燕王时期居于北平，感染元人尚白之风气有关。
也有人推测，大量烧制的白釉瓷器不但带有宗教意涵，同时，因其为报答父母之恩所建造的金陵大报恩寺塔，是以白瓷砖搭建而成的，白瓷器同时也承载了皇帝对父母的追思。
明永乐 甜白三系竹节把壶
单把壶的壶身呈半球形，小口、短直颈、圆肩、器腹略内敛、平底、浅凹足。器肩上有三个环形系钮，器身一侧带曲流，另一侧带竹节把手，并有一平顶直璧原形盖罩住口颈。
全器除足底露胎外，均施以白釉。全器光素无纹，釉色洁白莹润。广东台山南宋沈船中，曾出水有类似造型的锡壶，也有学者据以推测其为穆斯林使用的汤瓶。
明永乐 甜白釉僧帽壶
壶因口部形似僧人之帽而俗称“僧帽壶”。阔颈，鼓腹，瘦底，圈足。壶身一侧口边至颈部置宽带形曲柄，相对的另一侧出鸭嘴状流槽。通体施甜白釉，无款识。
此壶造型端庄秀丽，釉面恬静莹润，釉色白如凝脂，优美的器形配以甜美的釉色，相得益彰。
此壶式借鉴于藏传佛教使用的金属质器皿，瓷制品始见于元代的青白釉瓷。明代永乐、宣德时期，汉藏文化交流频繁，景德镇御器厂曾大量烧造僧帽壶，其中以白釉和红釉制品最为名贵。
明永乐 甜白釉划花缠枝莲纹梅瓶
瓶小口，肩下渐敛，足胫处略外撇，圈足，砂底无釉。通体施甜白釉，釉面暗划3组纹饰，依次为卷草纹、缠枝莲花纹、折枝花卉纹，以弦纹间隔。
此梅瓶保持了宋代梅瓶器身修长挺拔的特点，适当压缩了瓶身的高度，放宽了肩部和足部，使各部位比例更趋谐调。瓶体所施甜白釉纯正洁净，色泽柔润，纹饰刻划细腻，是永乐时期甜白釉瓷器中的珍品。
明宣德 甜白釉暗花缠枝莲托八吉祥纹碗
碗敞口微撇，弧壁，瘦底，圈足较高。通体及足内均施白釉，釉色白中略泛青。内口沿处暗划弦纹两道。
碗心青花双圈内有一竖向长方形双线框，框内直写青花楷体“大明宣德年制”六字款。
外壁暗划花纹装饰，近口沿处有弦纹两道，腹部为缠枝莲托八吉祥纹。近足处为一周莲瓣纹，足外墙为卷枝纹。
明 永乐 甜白暗花菱花式茶钟
明 永乐 甜白玉壶春瓶
明 永乐 甜白番莲八宝纹高足杯
明 永乐 甜白云龙纹高足碗
明 永乐 甜白划花葫芦绶带耳扁壶
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