甜白釉
甜白是永乐窑创烧的一种白釉。由于永乐白白瓷制品中许多都薄到半脱胎的程度，能够光照见影。在釉暗花刻纹的薄胎器面上，施以温润如玉的白釉，便给人以一种“甜”的感受，故名“甜白”。尤其是脱胎制作工艺极其复杂，大约需要几十道工序。甜白釉釉极莹润，能照见人影，比枢府窑卵白釉有更加明显的乳浊感，给人以温柔甜净之感，所以又称“葱根白”，素有“白如凝脂，素犹积雪”之誉。
单色釉，是单一的色釉，也称“一色釉”“纯色釉”“一道釉”。它在宋元时的创烧已经蔚为大观，明清时期官窑出品的精炼单色釉瓷更是臻于顶峰，达到了“合于天造，厌于人意”的境界。明清单色釉瓷的精湛技艺，成就了它在拍场上的屡创新高。而单色釉中有一个品种，一直以来被人们津津乐道，它便是甜白瓷。
甜白瓷是一种素色釉瓷，唐代白瓷便有了极大的盛名，其中以邢窑白瓷为代表，与越窑青瓷相对，形成了“南青北白”的鼎盛局面。藏品联系18138206559延展流变至明永乐，制瓷工匠们殚精竭虑，使得白瓷达到了“脱胎换骨”的境地，并将“脱胎”研制为特殊的制瓷工艺，即薄胎细白瓷。
甜白釉釉极莹润，能照见人影，比枢府窑卵白釉有更加明显的乳浊感，给人以温柔甜净之感，所以又称“葱根白”，素有“白如凝脂，素犹积雪”之誉。清代对明朝白瓷的描述比较具体，形容白色的有牙白、奶白、莹白，形容质感的如象牙、牛奶、堆脂或玲珑剔透，概括了永乐、宣德时期的白瓷特点。
甜白釉·釉里红鱼纹盘，口径：21cm 高：4cm底径：12cm，此件甜白釉釉里红鱼纹盘，釉色肥厚莹润，乳浊状，白中泛珠光，光泽柔和，盘内绘铜红釉桂鱼，釉里红发色偏暗红，并有结晶斑浮现，略晕散，图案简洁明快，盘内底下沉，足跟内斜泛枇杷黄窑红，其所有特征均与明早期特征一致，可见传世器稀少，弥足珍贵。
永乐甜白釉之所以有名，完全因为明成祖朱棣的个人偏好，这个神秘古怪的帝王自幼失去生母，只得认他人为母，
生在帝王家的显赫显然不足以抵挡高处不胜寒的清冷，由此养成了他古怪冷清的性格。
他一方面通过接连不断的亲征、郑和下西洋等活动彰显雄性，另一方面清净沉闷，城府阴沉，只能寄情于器物。
明永乐 甜白釉划花缠枝莲纹梅瓶 故宫博物院藏
或许天下给予了朱棣太多的文治武功，也给予了他太多的缺憾与苦闷，终要有一件东西能够普照心灵，打开心结，温暖其冰冷生涩的身影。
《明太宗实录》永乐四年十月丁未条记：“回回结牙思进玉碗，上不受，命礼部赐砂遣还。谓尚书郑赐曰：‘朕朝夕所用中国瓷器，洁素莹然，甚适于心，不必此也。况此物今府库亦有之，但朕自不用。’”
由此可见，朱棣对白瓷情有独钟，很是受用。一代帝王的品味对于瓷器的影响极大，上有所好，下必甚焉。
故而永乐白瓷制瓷工艺上精益求精，取得了极大发展
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