十九店秘制卤味

范家的饭系列餐饮品牌首家线下实体门店：

——十九店秘制卤味店，位于广元市利州区东坝兴安路鑫苑利东市场A区13号。

该店主营特色川味小吃，集中药秘制卤味、泡椒凤爪、山珍凉拌菜、农家百年陈泡菜、农家酸菜等多种当地特色风味小吃于一体的餐饮小吃店。

卤味 纯中药材炮制

卤猪耳及猪头肉

特色卤味来源于老中医秘制卤方，卤料为纯中药炒制，不添加任何食品添加剂。上等中药加高汤，用小火将肉慢煮，浸泡近8小时以上。

每桶卤水调配严格按照古方，用料考究，对香料的数量也有严格的规定，且采用多桶、小桶、不同种类的肉不同卤水的标准制作工艺，每桶卤水所卤数量最多不超过十九斤，力求还原最原始的肉香味。

卤鸡脚及卤鸡翅

汤味香浓悠远，飘香十里、肉质酥软，没有丝毫的中药苦味，咬一口，肉香直击味蕾，后味淡香，唇齿回味无穷！是天然安全的佳肴补品，也是下酒的优选搭档，更是餐桌配菜好选择！

风味 农家百年陈泡

特色盐水泡凤爪

本店特色泡凤爪，选用优质小米泡椒，四川本地地道工艺制作浸泡而成。本颜色偏淡紫红口味脆爽劲辣，韵味十足，将味道浸入骨子里。同时本店的泡椒凤爪与其它不同的地方在于，多了一种味道和一种颜色。

本店泡椒凤爪的味道最重要的来源之一，得益于农家泡菜的盐水！该盐水历经三代人，已百多年有余，颜色呈紫红，由多年浸泡红皮萝卜、紫包菜等天然蔬菜浸染而成。

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