吃烧烤

“妈妈，哪天我们吃烧烤吧。”

“好啊。”听了孩子的问话，我眼前一亮。

不说吃烧烤，我差点忘了，上次pastor去内蒙玩儿，现场让当地的养羊户朋友宰杀的肥羊，然后让朋友加冰用快递发回家。

“烧烤可谓是羊肉的地道吃法了。”我对孩子说。

“羊肉烤着好吃。”孩子乐呵呵地附和着。

想象着热乎乎地冒着气，撒上调料那个味道，那个感觉真的好诱人呢。

孩子陆续买回了烤炉、碳、穿串的针。

看来为了这次烧烤，孩子已经预备了好久。

我开心地问孩子，“还差什么没到位？”

“就差调料了？”孩子眉开眼笑地回应我。

看来是万事俱备，只欠东风了！

过了两天，一切的工具、配料准备就绪了，孩子开始从冰柜里拿出羊肉先化冻。

等肉化的差不多，孩子把它拿到厨房，开始切成两公分厚的肉块。

“妈妈，最好是切成这样的块儿，肉块切得太薄不容易入味儿。切好最好腌渍一下。加上料酒，盐，味精等调料。”孩子很快把肉切好了。

“哦，烤肉串还需要腌渍，妈妈也算涨知识了。”

“妈妈能给我找一个深一点儿的容器吗？”

“好的。”我正打算去找一个大小适中放冰箱的盆儿。

“这个就不错，电压力锅里的锅胆，这个最好了，厨师一般都用它，不串味儿。”孩子像找到宝贝一样，乐颠颠地说道。

孩子把肉和酱料，用手抓匀，再用保鲜膜封好，放进冰箱保鲜。

我说，“孩子，怎么还缠两层保鲜膜呢？”

“妈妈，这样不串味儿。”

我朝孩子点点头，非常满意地翘起了大拇指，真是个用心的孩子。

第2天傍晚，孩子先把肉串好，再把烤炉搬到楼梯口，放上碳，用专用打火器引着。

“妈妈，下面条吧，吃馒头太干了。”

我说，“要不打点豆浆吧，当稀的。”

“好的。”孩子应声答道。

我把黄豆和水放进破壁机的搅拌器里，摁开了豆浆开关，就下楼去店里换丈夫出去溜达。

约莫过了二十分钟我回到家，豆浆已经打好了。

等待火慢慢上来， 碳渐渐变红，孩子说他先烤了两串，感觉味道还不错。

“过15分钟就可以烤好。”孩子告诉我。

“好的，我告诉爸爸早早回家吃烧烤。”我兴冲冲地说。

我看看也快到了吃饭的时间，就打电话告诉丈夫，早一些关门回家吃羊肉串。

很快油亮亮香气四溢的烤肉串儿出炉了。我和丈夫一人三串。

我把提前洗好的生菜拿到丈夫面前，让他蘸着大酱吃。

肉烤得嫩嫩的，火候刚刚好。

我细细品味着流油的肉串儿，又酥又香。

丈夫嘴里说不喜欢吃烧烤，却一个劲地往嘴里送着香喷喷的肉串。

吃完三串肉，我跑到门外张望。

那天正好刮东北风，烟随风而飘。看着孩子在门口坐着马扎，在那烤得不亦乐乎，正上下翻动着烤肉。

我说，“快烤好了吗？”

“嗯，已经好了。”孩子又熟练地翻动了一次手里的肉串，递过来，我用盘子接着。

“再吃这几串，我和你爸就够了，再烤你留着自己吃吧。”

“好的，烤的怎么样？”

“不错，又嫩又香！”

过了一会儿，孩子又烤好了几串羊肉，我端过去一碗豆浆，给他解解油。

“我在门口吃。”孩子接过豆浆惬意地一笑。

往常晚上我一般吃得很少，因为吃得一多胃就会不舒服。今天晚上，显然比平常日子吃得多。不过并没有感到不舒服，肚子软软的，很轻松。

羊肉真不亏为养胃佳品！