注释：“远看色如天欲雨”写蟹色青，“近敲壳似地弥坚”写蟹壳硬；“木兰去甲肤如雪”，意指花木兰脱去铠甲露出女儿应有的雪白肌肤，虚写青蟹去甲之后，蟹肉雪白鲜嫩；“妃子沉汤醉更嫣”，意指杨贵妃喜泡华清温泉，汤中饮酒醉，更是嫣然无双，隐喻醉青蟹风味独特，犹如贵妃醉酒，舌尖感受美妙绝伦；“恰若蓬莱花岛蜜”，喻写“鲜甜”口感，突出甘甜，比喻如蓬莱仙岛的花蜜，海风的咸鲜中，夹杂着花蜜的香甜。
（20190829于杭州）
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本文标题：20190829《食三门青蟹》G072
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