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醋泡生姜

醋泡生姜

作者: 随想一下随意 | 来源:发表于2021-04-15 07:51 被阅读0次

对于生姜,最佳的吃法,就是醋泡姜。 姜之所以必须用醋泡,是因为醋有收敛的作用,把姜宣发的力量一收敛,姜温补阳气的力量就变得平和而有效,吃了这样的姜也不容易上火。

做的时候可以加点糖,尝起来酸酸甜甜的,特别好吃。

吃上二三个月,手脚慢慢就开始暖了。醋泡姜一定要在早饭时吃,每次吃二三片就行了,中午和晚上就不要吃了,尤其是晚上,晚上吃姜,容易导致阳气外浮,人不容易入睡也会郁积内火。

当然,晚上着凉感冒了,可以喝些生姜糖水,这个时候就是利用生姜升发的力量将寒凉驱走,由于姜皮性凉,喝姜汤发汗最好将生姜去了皮再煮。

醋泡生姜原料: 生姜300克,酿造米醋250毫升。 做法: 生姜用凉开水洗净、切成片, 放在棕色的玻璃瓶中, 米醋没过生姜, 泡1周即可食用。

每日早上3片佐餐食用。

原理: 生姜能散寒、温中、升阳气,《日用本草》记载生姜“治伤寒、伤风、头痛、九窍不利。入肺开胃,去腹中寒气。”《纲目》记载生姜“生用发散,熟用和中”,而醋味酸主收敛,用醋泡生姜可将生姜发散的作用收敛,温和而有效地为身体补充阳气,改善机体阳虚的症状。

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